武漢冷飲培訓(xùn)資訊:武漢冰淇淋全能班;做冰淇淋需要哪些食材;武漢皇氏御廚小吃培訓(xùn)學(xué)校

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武漢冰淇淋全能班;做冰淇淋需要哪些食材;武漢皇氏御廚小吃培訓(xùn)學(xué)校

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2016-08-01     瀏覽 19

        冰淇淋(ice cream),是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品,口感細(xì)膩、柔滑、清涼。

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