武漢廚師培訓(xùn)資訊:廚師培訓(xùn)，武漢廚師培訓(xùn)，武漢皇氏御廚廚師培訓(xùn)

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廚師培訓(xùn)，武漢廚師培訓(xùn)，武漢皇氏御廚廚師培訓(xùn)

來源：求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2016-08-10     瀏覽 9 次

中 餐具有色、香、味具全的獨(dú)特魅力，有著廣大消費(fèi)者和市場(chǎng)份額，但標(biāo)準(zhǔn)化是規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)的瓶頸，關(guān)鍵的原因是中餐烹飪是一種高度手工藝化的工作。從行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 看，中餐行業(yè)市場(chǎng)容量非常大，而且膨脹非常快，但我國餐飲企業(yè)現(xiàn)狀，一是企業(yè)規(guī)模小、數(shù)量多，現(xiàn)代化水平低，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系不完善；據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國現(xiàn)有餐飲網(wǎng) 點(diǎn)400萬個(gè)，從業(yè)人員將近2000萬人，廚師700萬人，平均每185人擁有1個(gè)廚師，廚師嚴(yán)重短缺，已經(jīng)成為收入較高的行業(yè)。武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司     廚師提高班|皇氏御廚農(nóng)家廚師提高班|武漢專業(yè)廚師提高班技術(shù)

培

訓(xùn)

內(nèi)

容

提高技法

八大菜系料理要點(diǎn)，花刀花片技法，翻鍋技法，多種勾芡技法，燒菜技法，秘制醬料制作，盤飾技巧

香鍋系列

香鍋排骨蝦★香鍋肥?！锵沐伵Ｍ堋锵沐伻庑贰锵沐伝鶉r★香鍋魷魚★香鍋魚泡★香鍋剝皮魚★香鍋時(shí)蔬等

酸湯系列

酸湯蹄花★酸湯肥?！镄屡伤岵唆~★酸湯鮰魚★酸湯江鯰★酸湯肥腸★酸湯嫩雞★酸湯口味蝦★酸湯巴沙魚★酸湯排骨等。

啫啫系列

啫啫黃鱔煲★啫啫娃娃菜★生啫排骨★啫啫雞★啫啫豆角★啫啫魚頭

水煮系列

水煮麻辣魚★沸騰魚豆花魚★水煮黃牛肉★香鍋野菌★水煮肉片★毛血旺6+1★豆花肥腸★泉水蛙

精品時(shí)尚菜

龍井水晶蝦★香草雞脆骨★臺(tái)灣三杯雞★火龍牛仔?！锕堆~排★秘制豬頸肉★泰式口酥★雀巢酥河蝦★私房紅燒肉★海棠豆腐★話梅豬小排★松子魚

招牌菜

砂窩黃牛肉★鐵鍋魚★長(zhǎng)征雞★滋補(bǔ)砂窩鴨★灶王蹄花★刀拍土鱔★饞嘴牛蛙★私房紅燒肉★川香武昌魚★雪菜小黃魚★土鴨燜藕★茶油雞。保證款款經(jīng)典，讓人留戀忘返。

湯  類

瓦罐土雞湯★毛哥老鴨湯★滋補(bǔ)羊肉湯★魚頭豆腐湯★蓮藕排骨湯★西湖牛肉羹★米酒小湯圓★皮蛋魚片湯

主  食

海鮮南瓜疙瘩★XO醬炒飯★黃魚炒飯★揚(yáng)州炒飯★野山椒炒飯★特色炒面★干炒牛河★手工面★清湯面★陳皮綠豆沙★鐘水餃★雨花湯圓

培訓(xùn)時(shí)間

老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般20-30天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定，直到完全掌握以上技術(shù)為止。

培訓(xùn)學(xué)費(fèi)

全套學(xué)習(xí)6800元，包含原材料、教材等費(fèi)用，學(xué)習(xí)過程中不會(huì)再收其他任何費(fèi)用。

贈(zèng)送內(nèi)容

贈(zèng)送現(xiàn)榨玉米汁、現(xiàn)榨橙汁、現(xiàn)榨苦瓜汁。


聯(lián)系電話：<>027-87605710
咨詢QQ：<> 點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息

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