武漢咖啡培訓資訊:武漢學咖啡拉花哪里好?武漢廚博士

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武漢學咖啡拉花哪里好?武漢廚博士

來源:求學問校網     發(fā)表時間:2017-03-30     瀏覽 20

       御食尚餐飲培訓基地是一家具備正規(guī)資質的,集食品研究與技術開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務策劃服務為一體的綜合性餐飲服務培訓管理機構 。 武漢御食尚小吃培訓中心培訓項目有五大系列四十個單品: 御食尚燒烤培訓、鹵才培訓: 御食尚燒烤加盟、諸葛烤魚培訓、香辣炸串培訓、蒙古烤羊全套、瘋狂烤翅、鐵板燒、久久鴨脖、鹵菜全套、黑鴨、夫妻肺片、精武鴨脖、決味鴨脖 。麻辣鴨脖。 御食尚 快餐、小炒、煨湯系列: 炸雞漢堡培訓、四川麻辣燙培訓、麻辣香鍋培訓、老重慶火鍋培訓、香辣蝦蟹培訓、油悶大蝦培訓、煲仔飯、蓋澆飯、木桶飯培訓、盒飯稱菜、特色小炒班御食尚 粉、面系列: 湖南牛肉面培訓、重慶酸辣粉 、武漢熱干面、桂林米粉、鴨血粉絲、砂鍋土豆粉、老北京炸醬面、過橋米線、 御食尚早點、煎、炸系列: 砂鍋營養(yǎng)粥、包子饅頭、公婆餅培訓、千層餅餡餅培訓、豆皮汽水包培訓、醬香餅餡餅、煎餃生煎包、鹵肉卷餅 御食尚冷飲、意大利冰淇淋系列: 經典奶茶系列、鮮榨果汁、時尚冰品、五谷雜糧、經典飲品綜合班、冰淇淋迷你店小車、冰淇淋標準店、冰淇淋豪華店。

培訓詳情

花式咖啡培訓班


中級

咖啡師

課程

1.咖啡的基礎知識
2.認識器皿
3.咖啡的研磨方法:咖啡粉粗細度與實際出品口味差別;單品咖啡磨豆機的使用及日常維護;家用磨豆機的介紹與維護
4.咖啡的煮制方法
5.花式熱咖啡的概念及調制方法
6.花式冰咖啡的概念與調制方法(十五款經典花式冰咖啡制作)
7.術語和定義;制作品鑒表格及操作
8.花式果汁(雞尾果汁)的用途及沖調方法
9.雞尾果汁的基本制作手法;二十款經典雞尾果汁的制作
10.十二星座果汁的制作
11.熱奶茶的沖煮方法
12.冰奶茶、冰茶、泡末茶類的區(qū)別及沖泡方法
13.花果茶的功效及沖泡方法
14.花草茶的功效及沖泡方法
中級咖啡店常見經營品種匯總:原磨咖啡,精致咖啡,意大利花式咖啡,特調茶飲系列,花果茶,花式果汁,鮮榨果汁特調飲品,沙冰系列 ,刨冰系列,精美果拼

高級

咖啡師

課程

高級咖啡師所有課程均包括,并添加下列內容:
1意式咖啡的理論知識、意大利咖啡文化、意式咖啡機相關介紹
2.烘培咖啡豆的認識與區(qū)別:烘焙的概念;烘焙的注意事項;烘焙的方式;咖啡烘焙的過程;烘焙機的程度祥解
3.意式拉花:奶泡打發(fā)技巧;奶泡打發(fā)注意事項;咖啡裱花;傳統(tǒng)拉花及最新流行圖案講解及指導制作
4.雞尾飲料的制作、水果雕刻技巧。
5.分層奶茶、分層飲料的制作
6.松餅的制作
7.西式茶點的制作:慕思蛋糕、提拉米蘇、三明治、奶香曲奇、草莓慕斯
高級咖啡店常見經營品種匯總:原磨咖啡,精致咖啡,意大利花式咖啡,特調茶飲系列,花果茶,花式果汁,鮮榨果汁,特調飲品,沙冰系列,刨冰系列,濃情奶昔系列,精美果拼,松餅系列 ,糕點系列 ,曲奇


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