武漢學(xué)烹飪技術(shù) 就到武漢金領(lǐng)來(lái)

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中式烹飪(紅案班)?

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特色精品班介紹?

招生對(duì)象：初中及初中以上文化程度者，有志于系統(tǒng)、全面、深入、專業(yè)學(xué)習(xí)烹飪?的社會(huì)各界人士?
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，具有綜合職業(yè)能力的各餐飲單位管理人員和紅案技工?
學(xué)??????制：學(xué)習(xí)二個(gè)月、實(shí)習(xí)一個(gè)月?
學(xué)習(xí)內(nèi)容???
1、??主打廚藝：川菜、湘菜、粵菜、京菜、魯菜、蘇菜、宮廷菜、江湖菜等
2、??專業(yè)基本功：彩盤、冷碟、雕刻、刀工、刀法、翻鍋等
3、??經(jīng)營(yíng)課程：成本核算、流行菜的特點(diǎn)及推廣、宴會(huì)設(shè)計(jì)、酒店經(jīng)營(yíng)與管理
4、??掌握菜肴：200道以上?
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學(xué)員學(xué)完全部課程，經(jīng)考試合格，并取得相應(yīng)專業(yè)資格證書后，可推薦到各種大、中、小型賓館、酒樓、學(xué)校及其它企事業(yè)單位，從事餐飲加工和管理工作。