到武漢金領(lǐng)學中式烹飪的各大菜系做法

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中式烹飪(紅案班)?

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特色精品班介紹?

招生對象：初中及初中以上文化程度者，有志于系統(tǒng)、全面、深入、專業(yè)學習烹飪?的社會各界人士?
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，具有綜合職業(yè)能力的各餐飲單位管理人員和紅案技工?
學??????制：學習二個月、實習一個月?
學習內(nèi)容???
1、??主打廚藝：川菜、湘菜、粵菜、京菜、魯菜、蘇菜、宮廷菜、江湖菜等
2、??專業(yè)基本功：彩盤、冷碟、雕刻、刀工、刀法、翻鍋等
3、??經(jīng)營課程：成本核算、流行菜的特點及推廣、宴會設(shè)計、酒店經(jīng)營與管理
4、??掌握菜肴：200道以上?
認證項目?
國家勞動部職業(yè)資格證書
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學員學完全部課程，經(jīng)考試合格，并取得相應專業(yè)資格證書后，可推薦到各種大、中、小型賓館、酒樓、學校及其它企事業(yè)單位，從事餐飲加工和管理工作。