全能烹師班(烹飪紅案)?
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培養(yǎng)目標
????通過組織教學,使學生掌握烹飪基礎知識,了解各種烹飪原料的性質、產地、鑒別保管及初步加工,熟練掌握各種烹調技法,了解專業(yè)理論知識,精通八大菜系名菜名點制作,熟悉餐飲企管理和宴會設計知識,逐步把學生培養(yǎng)成既有專業(yè)知識,又具備精湛廚藝和酒店管理的復合型人才。
教學內容
理論:分階段系統(tǒng)講授中國烹飪概論、烹飪基礎知識、烹飪原料加工工藝、烹飪技術、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算及餐飲管理等知識。
實操:
1、入廚基本功:由實操教師演示20多種刀法、30多種花刀、10余種顛勺及裝盤技術。
2、熱菜部分:以川菜、粵菜、魯菜、蘇菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜為主,全面?zhèn)魇谛屡砂舜蟛讼导把缦O計制作技巧,每天4-6道菜邊講邊作,通俗易學。
3、食品雕刻:傳授大型泡沫雕,展臺設計,系統(tǒng)傳授各種花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等30余種。
4、藝術拼盤:主要傳授象形圍碟、藝術拼盤、水果拼盤20多個品種,如孔雀開屏、南海風光、蝶戀花、雄鷹展翅等20余種。
5、綜合訓練:系統(tǒng)訓練實操所學的紅案熱菜及雕刻技法。
學制:三個月
結業(yè)合格者發(fā)全國通用的廚師證,包推薦就業(yè)
各班學費均含實習耗材費,中途不收任何費用
武漢文昌高級職業(yè)學校各技能培訓正在招生中
結業(yè)發(fā)證:學校頒發(fā)結業(yè)證書,可考全國通用的國家職業(yè)資格證書,報考費另交
上課時間:全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30?下午2:00-5:00,
公眾平臺微信號?whwenchang001???微信號??whwenchang
?聯系人:周老師
武漢文昌培訓地址:武漢市武昌司門口民主路23號(民主路戶部巷步行街瑞苗城內)
來校路線:
1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復興路站下D出口出,走到省人民醫(yī)院門前乘578、573、717、539路公交車在解放路后長街站下,前行50米在司門口天橋下左轉,進入民主路戶部巷步行街,向江邊方向步行3分鐘即到。
2、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下A出口附近轉乘514、539、542路公交在臨江大道漢陽門站下車,對面即到民主路戶部巷步行街,前行3分鐘即到武漢市文昌高級職業(yè)學校
學校簡介
武漢市文昌高級職業(yè)學校是經國家商標總局注冊、武漢市勞動和社會保障局審核批準、市民政局備案的一所綜合性職業(yè)學校。教學面積近萬平方米,擁有中、高級職稱的教職員工六十余人。學校為適應社會就業(yè)再就業(yè)的需求,目前開設有就業(yè)率高的熱門專業(yè)。年培訓各類技能人才三千多人次。全國免費熱線:4000-345-234
文昌學校自1995年辦學至今,致力于廚師培訓、西式糕點培訓、西餐培訓、鹵菜燒烤培訓、電工培訓、焊工培訓、家電維修培訓,服裝設計培訓、電腦培訓、美容美發(fā)彩妝等實用技能培訓,培養(yǎng)各類實用型技能人才數萬人,為了保證培訓學員的就業(yè),學校采取推薦就業(yè)、訂單式委培就業(yè)、輔助學員自主創(chuàng)業(yè)等多種就業(yè)形式拓展就業(yè)渠道,使學員結業(yè)合格率達100%,就業(yè)率達到90%以上,深受廣大學員及社會各界的好評,學校因此年年被評為“先進辦學單位”。2001年被國家勞動部職教協(xié)會評為“全國先進辦學單位”,2006年被武漢市教育局、勞動局、財政局、農業(yè)局、人事局及市經委、市發(fā)改委等七局委評為全市職業(yè)教育“先進單位”,同年被武漢市民政局授予“誠信與自律建設先進單位”。目前學校被武漢市財政局、就業(yè)管理局確定為再就業(yè)及農民工進城務工定點培訓機構和SIYB創(chuàng)業(yè)培訓機構。
文昌職校辦學模式是把企業(yè)的崗位引進學校,把技能引進課堂.幫助每一位來文昌學習的人得到素質和技能的提升,讓每一個來校招聘的企業(yè)擁有高素質員工梯隊.職業(yè)技能培訓——國家職業(yè)資格證(特種作業(yè)操作證)考核——安排推薦就業(yè)一條龍服務是文昌的宗旨!常年代辦電工、焊工安全操作證的報考和復審服務
? 官方網站:
http://www.hbwenchang.com?? QQ:952028157
免費熱線:400-0345-234?電?話:?027-88081998?聯系人:周老師
武漢文昌培訓地址:武漢市武昌司門口民主路23號(民主路戶部巷步行街瑞苗城內)
來校路線:
1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復興路站下D出口出,走到省人民***門前乘578、573、717、539路公交車在解放路后長街站下,前行50米在司門口天橋下左轉,進入民主路戶部巷步行街,向江邊方向步行3分鐘即到。
2、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下A出口附近轉乘514、539、542路公交在臨江大道漢陽門站下車,對面即到民主路戶部巷步行街,前行3分鐘即到武漢市文昌高級職業(yè)學校
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