武漢廚師培訓:美味飄香紅燜羊肉培訓祖?zhèn)髋浞秸诩t燜羊肉中華老字號

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美味飄香紅燜羊肉培訓祖?zhèn)髋浞秸诩t燜羊肉中華老字號

河南新鄉(xiāng)市美味飄香小吃培訓(趙家老店專業(yè)為文化小吃培訓中心)

【授課對象】:

【上課地點】:河南新鄉(xiāng)市解放南橋(河南 新鄉(xiāng))

【乘車路線】:新鄉(xiāng)市火車站乘108路188路186路公交車到解放南橋下

【時 間】:2012-06-05 【瀏覽次數】:55次 【學費】:¥0

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美味飄香紅燜羊肉正宗培訓。??紅燜羊肉,起源于祖國中原大地--河南新鄉(xiāng)。
  紅燜羊肉作為美食中的精品,其營養(yǎng)價值及健身功能不言而喻。據《本草綱目》中記載:“羊肉,性溫味甘,補氣滋陰,暖中補虛,開胃健身;可正氣祛邪、治畏寒怕熱;補元陽、宜血氣的滋補上品;對寒暑侵襲、冷熱不均、四肢無力、產病后虛弱有奇效”。故傳統(tǒng)中醫(yī)學又有“人參補氣,羊肉補形”之論。俗話說:“藥補不如食補”,這也是紅燜羊肉讓所有食客長期喜愛的重要原因。
  紅燜羊肉的制作講究:選用鮮嫩山羊肉,配以精心研制的多味佐料,即有效地去除了羊肉膻味,增加了香味,同時又無中藥味。紅燜羊肉的特點是:上口筋、筋而酥,酥而爛、肉香不膩,湯紅不辣、原汁原味、純香不膻。由于羊肉溫補平補的特點,加之進餐中又配以菊花茶,即便長期食用也不會“上火”,故而紅燜羊肉可稱得上是四季進補的一道美食。

新鄉(xiāng)市美味飄香小吃培訓中心????網址http://www.xxzjld.com?
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地?址:河南省新鄉(xiāng)市解放南橋  
乘車路線:新鄉(xiāng)市火車站乘108?186?188路公交車解放南橋下車即到
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