川式泡菜涼菜培訓(xùn)，韓式泡菜培訓(xùn)，武漢泡菜涼菜培訓(xùn)，

川式泡菜涼菜培訓(xùn)，韓式泡菜培訓(xùn)，武漢泡菜涼菜培訓(xùn)，涼菜韓式泡菜制作方法培訓(xùn)
一、泡菜介紹
四川泡菜又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以制作，但制作時(shí)氣候環(huán)境十分講究，是居家過(guò)日子常備的小菜，是中國(guó)四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。
韓國(guó)泡菜韓式泡菜的特點(diǎn)：酸甜微辣，色澤明快，鮮亮~~是朝鮮咸菜或者高麗咸菜的別稱，也可稱之為韓國(guó)咸菜。稱之為“泡菜”是不正確的提法。正宗的“泡菜”是指中國(guó)西南部分省市地區(qū)所盛行的一種乳酸菌發(fā)酵的美食，其制作過(guò)程與韓國(guó)咸菜有明顯區(qū)別，重點(diǎn)恰在一個(gè)“泡”字上。對(duì)兩種美食，應(yīng)加以區(qū)別。泡菜是韓國(guó)最常見的一種菜，特點(diǎn)是辣，朝鮮人通常和米飯一起食用。
二、涼菜介紹
涼菜，顧名思義就是放涼著來(lái)吃的小菜。這與趁熱品嘗的概念不同，必須是放涼的或者從冰箱冷凍過(guò)的吃起來(lái)才更美味。涼拌的菜式本來(lái)不多，但隨著外來(lái)菜系的不斷補(bǔ)充，涼菜的品種也越發(fā)豐富了，爽口、味鮮、有營(yíng)養(yǎng)，這讓人們也漸漸喜歡上這些涼著吃的品種，尤其在夏天或者吃辣的時(shí)候，涼菜則更是飯桌上的寵兒。涼拌菜是一種簡(jiǎn)便制作涼菜的方法，按菜的原料又可分為生拌、熟拌兩種，主要都是通過(guò)刀工、調(diào)味而成。主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。
三、培訓(xùn)情況
培訓(xùn)要點(diǎn)?本系列詳細(xì)傳授韓式泡菜、西式泡菜、四川泡菜、加州泡菜的不同制作方法，口味地道爽口，是你開家泡菜館的最佳選擇。各種精美涼拌菜，款款美味，別致爽口。
泡菜品種?
：★泡椒鳳爪★白云豬尾★白云鴨掌★白云豬耳等
：★什錦泡菜王★泡筍子★三色泡菜★滋補(bǔ)苦瓜泡菜★果味泡菜（甜）★橙汁冬瓜條★
桂花大蒜★山楂蜜瓜★蜜汁馬蹄★蘿卜、豇豆、雪里紅、青紅辣椒等大眾泡菜。
：★平壤辣白菜★泡黃瓜★泡蘿卜條★小蘿卜泡菜★朝鮮泡菜等★什錦系列等
涼菜品種?夫妻肺片★什錦拌菜★龍口粉絲★金鉤西芹★蒜油藕片★紅油肚絲★香菇蒜泥★鹽水花生★秘制蒜泥白肉★怡紅快綠★手撕茄子★涼拌豆芽海帶★涼拌時(shí)蔬★涼拌玫瑰三絲★泡椒海帶絲★香菜拌牛肉★老醋海蟄頭★香椿拌豆腐★拌桔根★拌明太魚★拌泥鰍等等
培訓(xùn)費(fèi)用?1200元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
學(xué)習(xí)時(shí)間?不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。5天左右，根據(jù)各人掌握情況而定。
贈(zèng)送內(nèi)容?贈(zèng)送小醬菜技術(shù)。
四、開店服務(wù)
1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3．根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5．常用設(shè)備的配置及購(gòu)買。
武漢味思源飲食培訓(xùn)基地，所有培訓(xùn)項(xiàng)目均由專業(yè)老師授課，技術(shù)過(guò)硬價(jià)格優(yōu)惠，很多項(xiàng)目都可以先品嘗或試學(xué)再交費(fèi)學(xué)習(xí)，簽訂包教包會(huì)培訓(xùn)合同。歡迎各地學(xué)員前來(lái)考察。詳情請(qǐng)瀏覽官方網(wǎng)站：
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