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酒店管理主要研究旅游管理學(xué)、酒店運(yùn)行與管理等方面基本知識(shí)和技能,進(jìn)行酒店運(yùn)作、管理與服務(wù)等。例如:宴會(huì)設(shè)計(jì)和菜單制作,客房銷(xiāo)售、對(duì)客服務(wù)、清潔保養(yǎng)等方面的工作程序和標(biāo)準(zhǔn)制定,酒店各個(gè)工作環(huán)節(jié)的計(jì)劃、組織、指揮、控制和協(xié)調(diào)等。 關(guān)鍵詞:宴會(huì) 菜單 客房 對(duì)客服務(wù)
凡持有中華人民共和國(guó)居民身份證者,均可報(bào)名
凡持有中華人民共和國(guó)居民身份證者,不受性別、民族、信仰、已受教育程度的限制,均可報(bào)名
《管理學(xué)》、《酒店服務(wù)心理學(xué)》、《酒店服務(wù)禮儀》、《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》、《酒店人力資源管理》、《旅游營(yíng)銷(xiāo)》、《酒店?duì)I銷(xiāo)與策劃》、《現(xiàn)代飯店管理》、《酒店客房管理》、《宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理》
面向住宿業(yè)、餐飲業(yè)的接待服務(wù)、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)與管理等崗位(群)。
本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展,掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和消費(fèi)者行為心理、營(yíng)銷(xiāo)、酒店督導(dǎo)管理及相關(guān)法律法規(guī)等知識(shí),具備酒店接待服務(wù)、溝通、運(yùn)營(yíng)管理、數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用等能力,具有良好的服務(wù)意識(shí)、人文素養(yǎng)和信息素養(yǎng),能夠從事酒店、餐飲、民宿以及郵輪等住宿新業(yè)態(tài)和高端接待業(yè)的服務(wù)、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)與管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
1.具有良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)禮儀和中英文客戶溝通能力; 2.具有環(huán)境適應(yīng)和抗壓耐挫能力; 3.具有線上和線下對(duì)客服務(wù)接待及運(yùn)營(yíng)的能力; 4.具有住宿、餐飲業(yè)數(shù)據(jù)采集、分析和應(yīng)用能力; 5.具有辦公軟件、酒店信息管理軟件應(yīng)用和文案寫(xiě)作能力; 6.具有酒店產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)與推廣、新媒體運(yùn)營(yíng)與管理的能力; 7.具有團(tuán)隊(duì)建設(shè)、員工培訓(xùn)、服務(wù)質(zhì)量控制等督導(dǎo)管理能力; 8.具有安全管理和安全公共衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)對(duì)的能力; 9.具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。
學(xué)生在讀期間,所修課程經(jīng)考試(核)全部及(合)格者,可獲得國(guó)家承認(rèn)其學(xué)歷的本科或?qū)?飘厴I(yè)證書(shū),本科生符合條件者可授予學(xué)士學(xué)位。
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