湖北廚政管理報(bào)名時(shí)間

湖北省廚政管理的報(bào)名時(shí)間沒(méi)有固定時(shí)間段，通常各地人社部門會(huì)不定期的組織廚政管理的職稱評(píng)定，理論上來(lái)說(shuō)只要準(zhǔn)備好了即可報(bào)名。

湖北廚政管理考試時(shí)間

湖北省廚政管理的考試時(shí)間基本是在報(bào)名時(shí)間截止的10天后，根據(jù)各地人社部門的通知，通常來(lái)說(shuō)只要報(bào)名成功，等待報(bào)考考點(diǎn)的通知即可參與考試。

1、國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)廚政管理師：

①連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上。

②取得本職業(yè)二級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

③取得本職業(yè)二級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)一級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

新職業(yè)試行期間：

④取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作13年以上。

⑤具有碩士、博士學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作10年以上。

2、國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)廚政管理師：

①連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。

②取得本職業(yè)三級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

③取得本職業(yè)三級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)二級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

④取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

⑤具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書，取得本職業(yè)三級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

⑥具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書，取得本職業(yè)三級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)二級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

⑦取得碩士及以上學(xué)歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

3、國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)廚政管理師：

①連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。

②具有以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的技工學(xué)校、技師學(xué)院和職業(yè)技術(shù)學(xué)院本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書。

③具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)專科及以上畢業(yè)證書。

湖北省廚政管理職業(yè)資格證書查詢途徑：

1、技能人才評(píng)價(jià)證書全國(guó)聯(lián)網(wǎng)查詢（http://zscx.osta.org.cn/）

2、湖北省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心官網(wǎng)（http://www.hbjdzx.org.cn/）

3、湖北政務(wù)服務(wù)網(wǎng)（http://zwfw.hubei.gov.cn/）

4、鄂匯辦APP

湖北省廚政管理師證書有用嗎？

現(xiàn)階段我國(guó)餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度不高，生產(chǎn)工具簡(jiǎn)單，技術(shù)比較落后，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。這與廚政管理水平較低有著密切的關(guān)系。目前我國(guó)餐飲企業(yè)的廚師長(zhǎng)、行政總廚約有45萬(wàn)人。他們大多數(shù)是從廚師崗位上成長(zhǎng)起來(lái)的，習(xí)慣于經(jīng)驗(yàn)型管理，缺乏現(xiàn)代廚政管理理念，不擅長(zhǎng)運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)管理知識(shí)和先進(jìn)管理技術(shù)。因此，難以形成標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的廚政管理體系，一定程度上制約了我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展。

設(shè)立廚政管理師這一新職業(yè)，制定相應(yīng)的國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，開展規(guī)范化的培訓(xùn)，對(duì)于提高廚政管理從業(yè)人員的專業(yè)水平，促進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)從經(jīng)驗(yàn)管理到科學(xué)管理的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)我國(guó)餐飲業(yè)又好又快的發(fā)展將起到重要的作用。

湖北省廚政管理師證書是國(guó)家認(rèn)證的嗎？

廚政管理師是由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)培訓(xùn)交流中心針對(duì)在崗的行政總廚、廚師長(zhǎng)、廚房各崗位的主管及大、中院校的在校學(xué)生進(jìn)行的一個(gè)崗位資格認(rèn)證的一項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，并在國(guó)家逐步推行就業(yè)準(zhǔn)入制度，實(shí)行職業(yè)資格證書與學(xué)歷、學(xué)位證書并重的形勢(shì)下，廚政管理師崗位資格證書將成為優(yōu)秀廚政管理者的執(zhí)業(yè)通行證。

湖北省廚政管理師應(yīng)該具備哪些職業(yè)特征？

廚政管理師要求其具有豐富的實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)具備廚政管理能力，已屬于復(fù)合型人才。廚政管理師必須專業(yè)培訓(xùn)，除了要掌握烹飪技能，而且需要有廚房管理經(jīng)驗(yàn)，且素質(zhì)較好的廚師。具有一定的學(xué)習(xí)能力、協(xié)調(diào)與合作能力、創(chuàng)新問(wèn)題能力等等。

具有良好的職業(yè)道德修養(yǎng)，遵守職業(yè)道德規(guī)范，熱愛(ài)餐飲服務(wù)工作。

具有一定的現(xiàn)代廚房管理理念、知識(shí)及技能。

湖北省廚政管理師工作內(nèi)容：

（1）進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)布局與組織管理；

（2）實(shí)施廚房生產(chǎn)運(yùn)行管理；

（3）進(jìn)行廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理；

（4）進(jìn)行廚房物資管理與成本控制；

（5）對(duì)廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)與管理；

（6）進(jìn)行廚房衛(wèi)生安全管理；

（7）進(jìn)行餐飲活動(dòng)策劃與產(chǎn)品開發(fā)。

湖北省廚政管理師就業(yè)前景：

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，中國(guó)餐飲業(yè)得到了蓬勃發(fā)展。2006年中國(guó)餐飲業(yè)零售總額超過(guò)1萬(wàn)億元，餐飲從業(yè)人員隊(duì)伍近2000萬(wàn)人，相關(guān)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，目前這一職業(yè)的人數(shù)缺口大概在20萬(wàn)左右。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)馮恩援認(rèn)為，這是一個(gè)非常好的職業(yè)，是中國(guó)的餐飲業(yè)提升的一個(gè)重要階段，因?yàn)樵诓惋嬈髽I(yè)發(fā)展中越來(lái)越規(guī)范，在食品安全監(jiān)控體系中，在它的采購(gòu)、索證以及在加工環(huán)節(jié)中的作用，還有包括在餐廚垃圾的處理等等都需要非常專業(yè)的人員去處理這些情況，另外一個(gè)中餐要走出世界，包括奧運(yùn)會(huì)的美食服務(wù)需要知識(shí)比較全面的管理人員來(lái)主理這項(xiàng)廚政。

湖北省武漢市廚政管理師申報(bào)技能提升補(bǔ)貼指南：

申報(bào)對(duì)象：符合條件的企業(yè)參保職工。

申報(bào)條件：繼續(xù)放寬至企業(yè)在職職工參加失業(yè)保險(xiǎn)1年以上，2017年1月1日后取得初級(jí)（五級(jí)）、中級(jí)（四級(jí)）、高級(jí)（三級(jí)）國(guó)家職業(yè)資格證書或國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)證書。職工在證書核發(fā)之日起12個(gè)月內(nèi)提出申請(qǐng)。同一職業(yè)（工種）同一等級(jí)只能申請(qǐng)一次。

企業(yè)組織開展新型學(xué)徒制培訓(xùn)和新技師培訓(xùn)等培訓(xùn)項(xiàng)目，參訓(xùn)職工通過(guò)培訓(xùn)取得初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)職業(yè)資格證書（技能等級(jí)證書），企業(yè)及職工個(gè)人不能重復(fù)享受培訓(xùn)項(xiàng)目補(bǔ)貼和失業(yè)保險(xiǎn)參保職工技能提升補(bǔ)貼。

補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)：初級(jí)（五級(jí)）證書，補(bǔ)貼1000元；中級(jí)（四級(jí)）證書，補(bǔ)貼1500元；高級(jí)（三級(jí)）證書，補(bǔ)貼2000元。

湖北省武漢市廚政管理師申報(bào)流程：

一、武漢市廚政管理師證書查詢：

企業(yè)職工申報(bào)技能提升補(bǔ)貼前，應(yīng)先登錄下列任一網(wǎng)站核查證書信息，確認(rèn)證書信息已上網(wǎng)：

技能人才評(píng)價(jià)證書全國(guó)聯(lián)網(wǎng)查詢網(wǎng)（http://zscx.osta.org.cn/）

湖北省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心網(wǎng)站（http://www.hbjdzx.org.cn/）

二、武漢市廚政管理師鑒定補(bǔ)貼網(wǎng)上申報(bào)：

登錄湖北政務(wù)服務(wù)網(wǎng)（http://zwfw.hubei.gov.cn/），選擇“武漢市”，進(jìn)入頁(yè)面“特色服務(wù)”欄，點(diǎn)擊“（個(gè)人）武漢市社會(huì)保險(xiǎn)公共服務(wù)平臺(tái)”，進(jìn)入“技能提升補(bǔ)貼”中的“個(gè)人申報(bào)”模塊，按要求填報(bào)，如實(shí)填寫手機(jī)號(hào)和證書信息。信息填寫完成后，點(diǎn)擊“保存”，系統(tǒng)提示“申請(qǐng)保存成功”，點(diǎn)擊“確定”，方可完成申報(bào)；如果不滿足申報(bào)要求，系統(tǒng)會(huì)提示相關(guān)原因，點(diǎn)擊“確定”，按照提示修正或完善后，可重新申報(bào)。

三、武漢市廚政管理師鑒定補(bǔ)貼撤銷申報(bào)（如果申報(bào)有誤且經(jīng)辦機(jī)構(gòu)尚未審核，可撤銷申報(bào)）：

點(diǎn)擊“技能提升補(bǔ)貼”目錄下的“個(gè)人網(wǎng)上申報(bào)撤銷”，在“待撤銷人員列表”中選擇擬撤銷信息，點(diǎn)擊“撤銷申報(bào)”，系統(tǒng)提示“保存成功”，點(diǎn)擊“確定”，方可完成撤銷申報(bào)。