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武漢西點培訓學校
來源:求學問校網(wǎng) 發(fā)表時間:2016-05-06 瀏覽 11 次
訓內(nèi)容 |
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課程安排 |
1.講解西式糕點的由來、特點及西式糕點的流行趨勢等入門必備常識 2.了解和認識西式糕點制作的基本設(shè)備和工具的使用方法和特點 3.西式糕點原料的認識和選擇技巧,了解原料的特點和使用方法 3.西式糕點的制作原理、方法技巧和注意事項,傳授本項目所有西點品種的制作技術(shù) 4.布丁的制作方法,奶油的打發(fā)技巧 5.反復(fù)練習所學品種,熟練掌握制作方法 |
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