學習『蛋糕制作↑糕點制作↑生日蛋糕裱花制作』技術

隨著克麗絲汀、好利來、迪歐、名典、上島?、巴黎貝甜、元祖、85?C等外來品牌發(fā)展迅猛伴隨著高端酒店餐飲企業(yè)及行業(yè)連鎖品牌快速發(fā)展，西式糕點方面的一線技術生產人員，缺口巨大，重金難求實用技能型人才。因此國家應大力發(fā)展西式糕點行業(yè)的一線專業(yè)人才。
????為緩解烘焙行業(yè)的用工緊張，武漢文昌高級職業(yè)學校特開設：全能烘焙專業(yè)，蛋糕專業(yè)，面包專業(yè)，蛋糕裱花專業(yè)，節(jié)令食品和甜點專業(yè)。培訓周期短，理論與實際相結合，注重動手能力的培養(yǎng)。技能+證書，順利實現就業(yè)或創(chuàng)業(yè)夢想，

學西式糕點?文昌好?高薪就業(yè)?輔助開店
糕點特色班
糕點特色班：面包+蛋糕+裱花??
一、面包蛋糕班（一個半月）面包類：
豆沙面包、菠蘿面包、抹茶面包、肉松面包、拿破侖面包、椰絲面包、毛毛蟲面包、奶酥面包、鮮奶面包、火腿面包、菠蘿土司、提子土司、丹麥面包等
蛋糕類：
彩貝蛋糕、白雪蛋糕、壽司蛋糕、虎皮蛋糕、香妃蛋糕、藍莓蛋糕、黑森林蛋糕、娃娃臉、生日蛋糕胚、抹茶紅豆蛋糕、竹葉蛋糕、脆皮蛋糕、及各式常溫蛋糕

二、蛋糕裱花班（一個月）
梅花蛋糕、脆皮蛋糕、橄欖蛋糕、檸檬話、皇后蛋糕、元寶蛋糕、肉松蛋糕、加州提子蛋糕、黑森林蛋糕、虎皮蛋糕、藍莓蛋糕、海綿蛋糕、香妃蛋糕、翡翠蛋糕、香蕉蛋糕、生日蛋糕坯、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、、歐式蛋糕介紹、巧克力裝飾介紹、鮮奶蛋糕、水果蛋糕、等異形蛋糕介紹

小標花蛋糕、生日蛋糕坯、方斗蛋糕、綠茶蛋糕、梅花蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、云枕蛋糕、巧克力裝飾、水果裝飾
各類花卉、十二生肖各動物造型（奶油的調制、打發(fā)）

西式糕點全能班
西式糕點含一到四的學習內容，學期三個月
一、面包班（單科20天）
學習臺式甜面包、豆沙面包、鮮奶面包、墨西哥面包、拿破侖面包、提子面包、菠蘿面包、布丁面包、白面包、法式面包、三明治面包、蔥油面包、火腿面包、椰奶面包、好小子面包、沙律包、毛毛蟲面包、抹茶相思面包、培根面包、羅宋面包、廣式菠蘿皮面包、辮子面包、甜甜圈面包、巧克力面包、丹麥水果面包、北海道金磚面包等各式面包

二、蛋糕班（單科20天）
學習海綿蛋糕、戚風蛋糕、及重油蛋糕的制作，如：梅花蛋糕、橄欖蛋糕、脆皮蛋糕、紅棗蛋糕、海綿三角、提子卷、肉松卷、香蕉優(yōu)格蛋糕、白雪公主蛋糕、黑森林蛋糕、彩貝蛋糕、天使蛋糕、綠茶蛋糕、黃金蛋糕土司等各式蛋糕及生日蛋糕胚

三、餅干時令產品班（20天）
西點類：學習老婆餅、椰球、椰子圈、藍莓椰香餅干、曲奇餅干、綠茶曲奇、金手指、蛋心圓、芝麻博餅、瓜仁薄片、千層酥、肉松酥、少林餅、廣式蛋撻、椰撻、瑪莉薄片、提子酥餅、肉松酥餅、桃酥、雞蛋卷、巧克力曲奇、糯米糍、蛋黃酥等各式餅干

時令產品：廣式月餅、日式月餅、冰皮月餅、綠豆糕、芝麻糕、

四、裱花蛋糕班（單科一個月）?

主要學習鮮奶蛋糕、水果蛋糕、歐式蛋糕、及慕斯蛋糕的制作、十二生肖各式卡通人物的制作、各類花卉的制作、蛋糕裝飾技巧、水果的擺放、巧克力配件的裝飾、及各種異型蛋糕的裝飾技法、黑森林慕斯、中奶慕斯、焦糖慕斯、提拉米蘇慕斯的制作
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烘焙業(yè)余班（周六、周日）（24個課時，每次6個小時）
主要學習內容
面??包：
菠蘿面包、肉松面包、豆沙面包、沙律包、墨西哥面包、紅豆吐司、提子吐司、方包等。
蛋糕、西點、時令食品：
梅花蛋糕、橄欖蛋糕、紅棗蛋糕、巧克力天使蛋糕、虎皮蛋糕、白雪蛋糕、海綿蛋糕、壽司蛋糕、香妃蛋糕、生日蛋糕胚、桃酥老婆餅、芝麻薄片、曲奇餅、椰球、千層酥、肉松餅、椰子圈、瓜仁薄片、廣式月餅、綠豆糕、小花蛋糕、莫斯蛋糕、提拉米蘇蛋糕等。

結業(yè)發(fā)證：學校頒發(fā)結業(yè)證書，可考全國通用的特種作業(yè)安全操作證和國家職業(yè)資格證書，報考費另交

上課時間：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

食宿問題：提供食宿費用自理,食堂購卡充值消費

官方網站： ??手機網站? www..? ：

公眾平臺微信號 whwenchang001?? 微信號? whwenchang

免費熱線：400－0345－234 ????電 話: 027- ??????聯系人：周老師

武漢洪山區(qū)卓刀泉路82號（公交車卓刀泉南路虎泉站下，虎泉地鐵A出口向左）

路線：乘公交車到卓刀泉南路虎泉下，
? ? ? ? ? ?也可以坐地鐵２號線，虎泉站下車Ａ出口出站，向左拐３０米再向內５０米即是【文昌職?！恳粯钦猩鷪竺?br />

歡迎來電咨詢！免費熱線：4000-345-234，周老師