武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢武大郎燒餅培訓(xùn)；武大郎燒餅的做法；武漢御食尚小吃培訓(xùn)學(xué)校

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武漢武大郎燒餅培訓(xùn)；武大郎燒餅的做法；武漢御食尚小吃培訓(xùn)學(xué)校

來(lái)源：求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2016-08-03     瀏覽 17 次

          武大郎燒餅一大特色就是，把幾十種香料秘制而成的精選肉餡撒在表層，經(jīng)明火烘烤或暗火煎制。散發(fā)出一種特別誘人的烤肉香味，令人回味悠長(zhǎng)，百吃不厭。上面 附以營(yíng)養(yǎng)豐富的鵪鶉蛋，更是錦上添花，別具一格。另一特色就是其松軟細(xì)膩的面質(zhì)，此面發(fā)酵過程極為精細(xì)，而且不同的季節(jié)，須以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做 出美味的武大郎燒餅。

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