武漢小吃培訓(xùn):許昌酸菜魚培訓(xùn)酸菜魚技術(shù)加盟致富的發(fā)源地,學(xué)習(xí)從這里開始

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許昌酸菜魚培訓(xùn)酸菜魚技術(shù)加盟致富的發(fā)源地,學(xué)習(xí)從這里開始

河南省新鄉(xiāng)百味源美食培訓(xùn)學(xué)校

【授課對象】:

【上課地點(diǎn)】:河南省新鄉(xiāng)市解放路南路南橋派出所南臨即到(河南 許昌)

【乘車路線】:新鄉(xiāng)市火車站坐188路.186路.3路車?yán)鋷煜萝?,南橋派出所南臨即到

【時 間】:2023-11-16 【瀏覽次數(shù)】:596次 【學(xué)費(fèi)】:¥0

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酸菜魚屬四川菜系,四川菜享有“一菜一格,百菜百味”之美譽(yù),以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱,各地也有稱之為“酸湯魚”以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚為主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜,但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩;魚片嫩黃爽滑。酸菜魚流行于90年代初,在大大小小的餐館都有其一席之地,重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北,酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。
????酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳,漁夫?qū)⒉东@的大魚賣錢,往往將賣剩的小魚與江邊的農(nóng)家換酸菜吃,漁夫?qū)⑺岵撕王r魚一鍋煮湯,想不到這湯的味道還真有些鮮美,于是一些雞毛小店便將其移植,供應(yīng)南往北來的食客。?
??百味源特色名吃類培訓(xùn)項(xiàng)目:
1.蘭州拉面?2.羊肉燴面???3.山西刀削面????4.安徽板面???5.四川擔(dān)擔(dān)面?6.北京炸醬面??7.土家醬香餅???8.土家饞嘴餅??9.雞蛋手搟面???10.牛肉餃子?11.重慶火鍋?12.九州香排骨?13.羅鍋香醬肉?14.酸菜魚?15.二代水煮魚?16.新疆大盤雞??17.九九鴨脖?18.骨里香燒雞?19.香鍋紅油鴨?20.奇香狗肉火鍋????21.紅燜羊肉(新鄉(xiāng)一絕)??22.潮州鹵肉?23.干鍋香辣蝦?24.一絕炒雞?25.冰糖葫蘆?26.紅油野兔火鍋?27.滋補(bǔ)鴨火鍋?28.老家疙瘩湯?29.香甜玉米羹?30.百味酸辣湯?32.羊肉泡饃培訓(xùn)

公司名稱:?新鄉(xiāng)百味源小吃培訓(xùn)連鎖有限公司?
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公司地址:河南省新鄉(xiāng)市解放路南路南橋派出所南臨南橋辦事處四樓即到?
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