武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢汽水包培訓(xùn);武漢學(xué)汽水包哪個(gè)機(jī)構(gòu)好;武漢御食尚小吃培訓(xùn)學(xué)校

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武漢汽水包培訓(xùn);武漢學(xué)汽水包哪個(gè)機(jī)構(gòu)好;武漢御食尚小吃培訓(xùn)學(xué)校

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2016-08-03     瀏覽 50

"汽水包",是武漢特有的傳統(tǒng)小吃。有好幾十年的歷史了。冬天的武漢街頭,大油桶煤火爐上邊,一口大大的平鍋,油膩膩的鍋蓋,蓋不住蒸騰的熱氣,十分鐘,水汽漸漸收干,白白胖胖的包子比鄰而居,一瓢金黃的食油澆下去,包子們發(fā)出吱吱的聲響,再略煎一會(huì)兒,那就成功了。一口咬下去,滾燙的糯米餡冒著胡椒的香氣,燙嘴暖身。金黃的底部結(jié)著硬殼,香脆無敵擋。

現(xiàn)在做汽水包的店子不多哦,戶部巷有熊記,首義路美食街也有,漢口這邊統(tǒng)一街的老牌汽水包,還有山海關(guān)路的毛氏汽水包也算是老字號(hào)了,最早就只有糯米一個(gè)口味,里面放有豆瓣醬,如今又有粉條的,還加有香菇等,包子皮上下面金黃金黃焦焦的,味道不錯(cuò)。最正宗的是漢口統(tǒng)一街老牌汽水包,其汽水包"香",皮"酥脆";粉條餡的"咸辣適中","很有嚼頭";糯米餡的"軟軟糯糯",生意"一直不錯(cuò)"。

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