武漢小吃培訓資訊:武漢學做特色干鍋哪里好？武漢皇氏御廚餐飲培訓學校

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武漢學做特色干鍋哪里好？武漢皇氏御廚餐飲培訓學校

來源：求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2016-08-08     瀏覽 22 次

 特色干鍋緣自于重慶縉云山土家風味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎 上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特點  。武漢皇氏御廚   特色干鍋|皇氏御廚特色干鍋|武漢專業(yè)特色干鍋技術(shù)培訓|
培訓內(nèi)容 香辣蝦●香辣蟹●干鍋啤酒鴨●干鍋農(nóng)家雞●干鍋圣子黃●干鍋花甲●干鍋茶樹菇●干鍋鴨肋骨●干鍋肥腸●干鍋花菜●干鍋包菜干鍋●干鍋千葉豆腐等等（干鍋系列或火鍋系列可根據(jù)當?shù)剡m應菜系自定）【皇氏御廚口味不好退雙倍學費】
培訓課程安排 1.特色干鍋經(jīng)營器具、設備的配制及使用
2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3.培訓干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。
4.培訓香辣風味醬、豆豉香醬制作。
5.培訓咖喱醬、香鍋料油等的制作。
6.培訓素菜的處理方法與技巧。
7.培訓肉料的腌制及處理方法。
8.培訓蝦的處理方法。
9.培訓紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
10.培訓麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營模式。
11.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。
12．投資預算分析及風險回避，店面經(jīng)營方法與管理。
培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般6天左右，視個人情況而定。
培訓費用 2000元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用
特別優(yōu)惠 1.本公司所有項目，同時學兩項，另送兩項；學三項，另送三項。
2.指導招牌設計，指導菜單設計。
3.終身免費技術(shù)升級。
聯(lián)系電話：<>027-87605710
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