廣州學(xué)生煎包哪個(gè)機(jī)構(gòu)味道正宗？廣州食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校

       生煎包又稱生煎饅頭(拼音:shēngjiān mántóu;滬語(yǔ)發(fā)音:ssanji mhoedhou)是流行于上海的一種漢族傳統(tǒng)小吃，簡(jiǎn)稱為生煎，上海生煎包可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史。其特點(diǎn)為由于上海人習(xí)慣稱"包子"為"饅頭"，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營(yíng)品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

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