武漢小吃培訓資訊:成都學周黑鴨要多久?成都食尚香正宗周黑鴨培訓

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成都學周黑鴨要多久?成都食尚香正宗周黑鴨培訓

來源:求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2016-08-21     瀏覽 9

       鴨的營養(yǎng)價值很高,屬涼性,科學的食器具有潤澤滋潤養(yǎng)胃,鴨肝去火,健體美顏,益氣養(yǎng)血,除濕去煩,開胃健脾,醒目安神,活血化淤,茲陰益腎之功效,深受人們青睞,周黑鴨即可作為休閑小吃,又可作為灑席上的特色菜肴,是四季攝生保健、宴請賓朋嘗鮮、走親訪友饋贈、探望病人、孝順長輩的首選上乘美食佳肴。

        周黑鴨鹵水的做法,五味調(diào)和,百味俱生,即是說五味的恰當調(diào)配,會產(chǎn)生眾多復雜的味覺效果,周黑鴨注重的是調(diào)味品合理的運用,口味的合理調(diào)配,只有這樣才能制作出誘人的香味,吃后回味無窮。經(jīng)食尚香周黑鴨烹飪專家全力搜索和研究黑鴨所有民間秘方,采用現(xiàn)代生物工程技術(shù),經(jīng)生化酶解,提純精制,使香味能滲透到鴨肉及家禽等食品之中,激活原肉質(zhì)的香味,去除腥膩,持久留香,增加色澤,于是綜合各家所長,使這一絕世美味問世。周黑鴨黃里透著黑,吃起來,先有點甜,幾口以后才開始麻辣,然后辣的你全身冒汗,麻的舌頭打顫,那才叫過癮,且回味悠長。讓你吃了終身難忘,贊不絕口,您一定會感到周黑鴨勝人一籌的特點,難怪回頭客說:麻的過癮、辣的叫絕,回味還略帶點甜。越啃越想吃,一吃就忘不了。其特點:辣味純真麻而不澀,可以祛內(nèi)濕、健脾胃、增強食欲、消除疲勞,回味甘甜。鴨性涼,配以甘草,肉桂鹵制,具有清肝火、除內(nèi)熱、預防癌癥及高血壓癥等功效。

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