杭州學(xué)正宗廣東腸粉要多久？杭州食尚香廣東腸粉培訓(xùn)

  腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱(chēng)拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ，因?yàn)樵缡袖N(xiāo)量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱(chēng)為"搶粉"。出品時(shí)以"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"著稱(chēng)。 

腸粉在廣東是最為普遍的早餐，在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，源于瀧州（今廣東羅定市）。是由羅定特色美食油味糍演變而來(lái)。禪宗六祖惠能幫起了個(gè)新的名稱(chēng)，叫作惠積糍，亦稱(chēng)龍龕糍。乾隆年間乾隆皇帝游江南那會(huì)兒，專(zhuān)門(mén)拐到羅定州吃龍龕糍，并為其起名叫腸粉。

杭州食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校推薦課程：廣東腸粉                關(guān)東煮培訓(xùn)