武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢酸辣粉培訓(xùn)，武漢皇氏御廚酸辣粉培訓(xùn)，武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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武漢酸辣粉培訓(xùn)，武漢皇氏御廚酸辣粉培訓(xùn)，武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校

來源：求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2016-09-05     瀏覽 15 次

“天下第一粉”之稱的“重慶酸辣粉”是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。 酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預(yù)防便秘，是重慶酸辣粉特有的風(fēng)味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經(jīng)常食用能保護(hù)人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功 效。享有“天下第一粉”之美譽(yù)，一年四季都可經(jīng)營。武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司 重慶酸辣粉|皇氏御廚重慶酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)|武漢學(xué)重慶酸辣粉
培訓(xùn)內(nèi)容

1.原湯酸辣粉● 紅湯酸辣粉● 牛肉酸辣粉●荷包蛋酸辣粉● 牛腩酸辣粉 ● 牛雜酸辣粉 ●肥腸酸辣粉● 三鮮酸辣粉 ● 酸辣河粉● 等  2. 虎皮雞蛋制作● 鹵香干制作● 鹵香腸● 鹵蓮藕 ● 精美海帶絲制作等 3. 精美開胃泡菜制作【口味不正宗退雙倍學(xué)費(fèi)】

培訓(xùn)費(fèi)用

1680元包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)，中途不收任何費(fèi)用

實(shí)習(xí)安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免費(fèi)實(shí)習(xí)一個月以上，學(xué)習(xí)開店流程，經(jīng)營技巧，進(jìn)貨渠道等，中途不收取任何費(fèi)用！ 

培訓(xùn)課程安排 1. 講述酸辣粉的發(fā)展史及特點(diǎn)。
2. 參觀酸辣粉的制作流程。
3. 泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。
4. 紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù)。
6. 調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。
7. 牛雜、肥腸、牛雜、荷包蛋酸辣粉制作方法。
8. 肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。
實(shí)操內(nèi)容 1.酸辣粉的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。
4.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)酸辣粉的制作工藝及管理流程。
5.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
6.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
培訓(xùn)時間 不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般4天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠 1.本公司所有項目，同時學(xué)兩項，另送兩項；學(xué)三項，另送三項。
2.指導(dǎo)招牌設(shè)計，指導(dǎo)菜單設(shè)計。
3.終身免費(fèi)技術(shù)升級。

聯(lián)系電話：<>027-87605710
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