武漢小吃培訓資訊:武漢學做拉州拉面哪里最好？武漢皇氏御廚餐飲培訓學校

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武漢學做拉州拉面哪里最好？武漢皇氏御廚餐飲培訓學校

來源：求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2016-09-06     瀏覽 77 次

拉 面是西北城鄉(xiāng)獨具地方風味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。拉面是甘肅省蘭州的名產(chǎn)。拉面的技術(shù)性很強，要制好拉面必須掌握正確要 領(lǐng)，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開， 防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同品種。 武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司  蘭州拉面|皇氏御廚蘭州拉面技術(shù)培訓|武漢學蘭州拉面
培訓內(nèi)容
            		蘭州拉面   、 羊肉拉面   、 香辣拉面  、 麻辣拉面   、 清湯拉面  、炸醬拉面  、風味拌面   、炒拉面等【口味不好退雙倍學費】
培訓課程安排
            		1.講述的蘭州拉面發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識。
2.和面的技術(shù)與技巧.
3.拉面的技術(shù)與技巧
4.牛肉的鹵制方法
5.高湯的制作流程與方法
6.拌面的制作方法與銷售技巧。
7.雜醬的制作流程和方法。
           
培訓時間
            		不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般6-8天左右，視個人情況而定。         
培訓費用
            		1800元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、材料費、三年升級費等，中途不收任何費用。
特別優(yōu)惠
            		1.本公司所有項目，同時學兩項，另送兩項；學三項，另送三項。
2.贈送虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵香干等開胃菜技術(shù)。


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