武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢烤兔培訓(xùn)哪家好？武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校，武漢燒烤培訓(xùn)學(xué)校

武漢
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武漢烤兔培訓(xùn)哪家好？武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校，武漢燒烤培訓(xùn)學(xué)校

來(lái)源：求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2016-11-02     瀏覽 13 次

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動(dòng)和社會(huì)保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)校位于中山路大東門(mén)，毗鄰武昌火車(chē)站附近200米．占地面積約1000余平米，優(yōu)越的地理位置、良 好的學(xué)習(xí)氛圍，使機(jī)構(gòu)人才輩出；我們堅(jiān)持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn)，提高勞動(dòng)者素質(zhì)，促進(jìn)就業(yè)再就業(yè)，服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨，依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，遵循 辦學(xué)為民，奉獻(xiàn)社會(huì)；依照市場(chǎng)規(guī)律，面向社會(huì)和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才，是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。

師資力量

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 皇氏御廚精英團(tuán)隊(duì)
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武漢皇氏御廚手撕烤兔培訓(xùn)；武漢手撕烤兔技術(shù)培訓(xùn)

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

手撕烤兔

醇香粑軟，酥香脆爽，久久留香

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

手撕烤兔

醇香粑軟，酥香脆爽，久久留香


      手撕烤兔是一種四川省的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于川菜系。手撕烤兔肉厚處醇香粑軟，肉薄之處酥香脆爽，細(xì)細(xì)嚼之齒間久久留香，不是野味勝似野味，是居家待客、娛樂(lè)休閑及旅游、探親的首選特色食品。


       夏總監(jiān):精通中外各種類(lèi)型燒烤，曾經(jīng)多次參加各級(jí)烹飪燒烤大賽并獲得榮譽(yù)；教學(xué)細(xì)心，制作的產(chǎn)品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方；獨(dú)特口味，教學(xué)學(xué)員個(gè)個(gè)稱(chēng)贊，讓人敬佩，他所帶的店鋪目前可謂開(kāi)一家火一家，創(chuàng)造神話傳說(shuō)。
      徐總監(jiān): 燒烤中的大師 精通中西燒烤秘制配方，不斷創(chuàng)新，曾擔(dān)任多家高級(jí)學(xué)院演講，聘請(qǐng)，上門(mén)帶店等，被號(hào)稱(chēng)燒烤實(shí)戰(zhàn)中的靈魂人物，多次被邀請(qǐng)湖北電視臺(tái)演講，現(xiàn)任皇氏御廚籌劃總監(jiān)。
      張總監(jiān) 【高級(jí)烹飪講師】中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員，【1999】年畢業(yè)于北京市服務(wù)學(xué)院，烹飪專(zhuān)業(yè) ，【2000-2004】年從事香格里拉技術(shù)總監(jiān)，【2005】年在上海五星級(jí)酒店做技術(shù)顧問(wèn)，曾被多家店鋪老板邀請(qǐng)做幕后技術(shù)支持，【2008】年到皇 氏御廚做技術(shù)總監(jiān)，精通特色燒烤、錫紙燒烤、狀元烤蹄、特色烤鴨脖、蒙古烤全羊、ss、諸葛烤魚(yú)、鐵板燒、特色小炒、特色干鍋、火鍋、瓦罐湯、涼拌菜等等 都是一絕。
     學(xué)校擁有多名高級(jí)總監(jiān)，旗下承包4家酒店、多家西餐廳、咖啡廳等，100多家直營(yíng)店【2008--2010】年主要針對(duì)酒店、西餐廳等 ，內(nèi)部職工培訓(xùn)，【2010】年被政府、湖北電視臺(tái)被評(píng)為優(yōu)秀企業(yè)后，并建立合作關(guān)系，為支持社會(huì)發(fā)展，【2010】后開(kāi)始對(duì)外公開(kāi)培訓(xùn)教學(xué)，至今學(xué)校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、細(xì)節(jié)見(jiàn)真誠(chéng)的宗旨得到社會(huì)媒體和廣大學(xué)員的一致好評(píng)。


皇氏御廚正宗技術(shù) 名師授課 公司相當(dāng)注重 名師小組 夏總監(jiān) 徐總監(jiān) 張總監(jiān)學(xué)經(jīng)典技藝

培訓(xùn)內(nèi)容   招牌烤兔 ●香辣烤兔 ●麻辣烤兔 ●五香烤兔 ●孜然烤兔   ●BT烤兔  ●香辣烤兔腿 ●麻辣烤兔腿 ●孜然烤兔腿 ●手撕烤兔等
培訓(xùn)費(fèi)用 3800元。包教包會(huì)，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般5-7天左右可完全掌握
培訓(xùn)課程 1.各種香料的識(shí)別和選用
2.全兔和兔腿的前期處理方法
3.全兔和兔腿的腌制方法和比例
4.鹵水的制作方法以及后期保管
5.辣油的制作以及保管 
6.鹵水的二次，三次增香工藝
7.糖色的炒制技術(shù)
8.生烤，熟烤手撕兔的制作工藝 
9.手撕兔的烤制技術(shù)教學(xué)
10.成品手撕兔的調(diào)味技術(shù)
11.干碟的調(diào)制技術(shù)
優(yōu)惠酬賓  所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)九折，另送一項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)以上八折，另送一項(xiàng)。

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