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師資力量
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魚(yú)糕鮮香滑嫩,魚(yú)豆腐無(wú)鱗無(wú)刺,無(wú)脂肪多蛋白,味鮮易吸收,魚(yú)丸子取材方便,制作簡(jiǎn)單利潤(rùn)高。
魚(yú)糕發(fā)源地為荊州,故俗稱荊州花糕。它是采用魚(yú)糜、雞蛋及肉為主要原料加工蒸制而成的食品,入口鮮香嫩滑,清香可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆宜,乃民間宴席待客之商品。
魚(yú) 豆腐主要用魚(yú),水加一些食品輔料制作加工,里面不含大豆,只是因?yàn)樾螤钕穸垢?,因此我們把它命名為魚(yú)豆腐。它跟魚(yú)糕不同。魚(yú)刺會(huì)通過(guò)粉碎做進(jìn)魚(yú)豆腐里面, 含鈣量非常高,老人孩子也都能吃,解決了平常吃魚(yú)除刺及烹飪麻煩的缺點(diǎn)。魚(yú)豆腐是一種純天然綠色食品,不含任何化學(xué)物質(zhì)及防腐劑。
魚(yú)丸子是魚(yú)糜制品中最常見(jiàn)的產(chǎn)品。因原料對(duì)魚(yú)品種的選擇要求不高,生產(chǎn)工藝和技術(shù)設(shè)備比較簡(jiǎn)單,且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,價(jià)格低廉,因而成為熱銷貨。不僅水產(chǎn)加工企業(yè)能生產(chǎn),且家庭也可制作。
皇氏御廚正宗技術(shù) 名師授課 公司相當(dāng)注重 名師小組王總監(jiān) 劉總監(jiān) 陳總監(jiān)學(xué)經(jīng)典技術(shù)
培訓(xùn)內(nèi)容 |
a、財(cái)魚(yú)丸、胖頭魚(yú)丸、草魚(yú)丸、脆皮魚(yú)丸、魚(yú)糕、雙色魚(yú)糕、魚(yú)豆腐 |
培訓(xùn)課程安排 |
1.魚(yú)的選擇與處理方法技巧、魚(yú)糜的制作方法與實(shí)操。 2.魚(yú)糕、雙色魚(yú)糕、三色魚(yú)糕制作。 3.魚(yú)豆腐、魚(yú)餃子制作與實(shí)操。 4.魚(yú)丸子、蝦丸子制作方法與實(shí)操。 5.牛肉丸、雞肉丸、等實(shí)操與練習(xí)。 6.魚(yú)糕、魚(yú)豆腐、魚(yú)丸類特色菜的制作與實(shí)操。 |
培訓(xùn)時(shí)間 | 老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5天左右,視個(gè)人情況而定。 |
培訓(xùn)費(fèi)用 |
只學(xué)a項(xiàng)1800元,a + c 項(xiàng)2800元,a + b + c 項(xiàng)3800元,所交費(fèi)用包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi),中途不收任何費(fèi)用 |
特別優(yōu)惠 |
1.本公司所有項(xiàng)目,同時(shí)學(xué)兩項(xiàng),另送兩項(xiàng);學(xué)三項(xiàng),另送三項(xiàng)。 2.指導(dǎo)設(shè)備組合及采購(gòu)信息,指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)方法與銷售技巧。 3.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí) |
聯(lián)系電話:027-87605710
咨詢QQ:189279855
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