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武漢砂鍋土豆粉培訓(xùn),武漢皇氏御廚砂鍋土豆粉培訓(xùn),武漢小吃培訓(xùn)
來源:求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時間:2016-11-14 瀏覽 7 次
武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu),學(xué)校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學(xué)習(xí)氛圍,使機構(gòu)人才輩出;我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn),提高勞動者素質(zhì),促進就業(yè)再就業(yè),服務(wù)武漢經(jīng)濟建設(shè)”的辦學(xué)宗旨,依法辦學(xué),從嚴治校,遵循 辦學(xué)為民,奉獻社會;依照市場規(guī)律,面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才,是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。
武漢皇氏御廚砂鍋土豆粉技術(shù)培訓(xùn);武漢土豆粉專業(yè)培訓(xùn)
聯(lián)系電話:027-87605710
咨詢QQ:189279855
師資力量
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砂鍋土豆粉
更營養(yǎng)、更爽華,新鮮吃的出健康
土 豆粉歷史起源于西秦,當(dāng)時有位老人在縣城挑擔(dān)沿街叫賣,因口味獨特贏得眾人稱贊,生意由尋常街巷改入當(dāng)時繁華的大街,土豆粉流傳至今,成為中華一代名吃。 準確的講,這種吃法沒有發(fā)祥地,但最早應(yīng)該是起源于河南,至于口味,全在于湯料,多數(shù)效仿川味 麻辣燙、云南過橋米線的口味,不過也正因為迎合了大多數(shù)年輕人對麻辣的追求,才炒得沸沸揚揚。選用優(yōu)質(zhì)香料,文火炒至焦香,與辣椒一起磨成細粉,沖入沸騰 熱油。浸漬而透,烘涼而成。使辣椒香、油香,藥香、融為一體。飄出縷縷茗香,彌散十米開外。迄今為止,一些土豆粉飄香油的獨特風(fēng)味仍然為許多同行所不能破 譯。
皇氏御廚正宗技術(shù) 名師授課 公司相當(dāng)注重 名師小組徐總監(jiān) 劉總監(jiān) 陳總監(jiān)學(xué)經(jīng)典技藝
培訓(xùn)內(nèi)容 | 三鮮土豆粉●香辣土豆粉●麻辣土豆粉●酸菜土豆粉●排骨土豆粉●肥腸土豆粉●香菇雞塊土豆粉●牛肉土豆粉●海鮮土豆粉【口味不好退款】 |
培訓(xùn)課程安排 |
1.講述沙鍋土豆粉背景來源發(fā)展史。 2.參觀沙鍋土豆粉的全部制作流程。 3. 沙鍋土豆粉粉絲店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。 4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。 5.高湯、紅油麻油鹵水制作及保養(yǎng)。 6.土豆粉配料的選材及加工方法。 7.肉質(zhì)、鹵湯鮮湯等湯料制作保養(yǎng)。 8.店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩健?nbsp; 9.店面經(jīng)營的經(jīng)營原培訓(xùn)時間則、投資預(yù)算及風(fēng)險回避 |
培訓(xùn)時間 | 老師一對一授課,包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般5天左右,視個人情況而定。 |
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