武漢燒烤培訓(xùn)，武漢御美味特色燒烤培訓(xùn)，武漢小吃培訓(xùn)

湖北御美味華中餐飲培訓(xùn)學(xué)校坐 落于“中國(guó)科教第三城”— — 武漢，九省通衢的地理優(yōu)勢(shì)造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情；南來(lái)北往的人流帶來(lái)了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美，依 山傍水，交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱(chēng)的餐飲高級(jí)講師、高級(jí)技師為骨干的專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍，教 學(xué)質(zhì)量始終如一。

特色燒烤培訓(xùn)

項(xiàng)目背景

培訓(xùn)內(nèi)容

燒烤創(chuàng)業(yè)班 培訓(xùn)內(nèi)容	【烤制風(fēng)味】武漢燒烤風(fēng)味★新疆燒烤風(fēng)味★東北燒烤風(fēng)味★蒙古燒烤風(fēng)味★韓式燒烤風(fēng)味等
	烤葷菜：飄香羊肉串★香烤豬肉串★香烤雞肉串★夾烤骨肉相連★烤火腿腸★花式烤香腸★飄香烤脆骨★飄香烤排骨★鹵烤雞爪★烤撒尿牛丸★花式烤雞肫★扎烤雞腿★排烤雞心★鹵烤鴨胗★烤墨魚(yú)丸★干香金絲魚(yú)★香辣牛肉丸★烤菊花魚(yú)丸★鮮香烤蝦★生烤活魚(yú)★烤魷魚(yú)★烤螺絲肉等。
	烤海鮮：烤鯽魚(yú)★烤鱈魚(yú)★烤生蠔★烤花甲★烤蟶子等★鐵板小海鮮系列(hot燒烤店必備產(chǎn)品）
	瘋狂烤翅：鹽焗黃金翅★十里留香翅★麻辣翻天翅★秘制鹵烤翅★真味香辣翅★蜜汁紅云翅★青草香菇翅★檸檬果香翅★哈哈可樂(lè)翅
	烤花樣蔬菜串：烤波紋素雞★海帶節(jié)節(jié)烤★烤花紋饅頭★烤千張香菜卷★烤齒紋土豆★整烤茄子★烤香菇★夾烤平菇★夾烤金針菇★波紋烤黃瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★串烤鳥(niǎo)蛋★烤饅頭★烤餃子★烤香干★烤絕代雙驕★烤臭豆腐等
	烤花樣水果串：醬烤哈密瓜★烤網(wǎng)紋香蕉★烤花式蘋(píng)果★軟烤圣女果★軟烤香梨★烤獼猴桃等。
培訓(xùn)費(fèi)用	學(xué)費(fèi)1880元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用，培訓(xùn)期間提供食宿。
烤烤全科班 培訓(xùn)內(nèi)容	【烤制風(fēng)味】武漢燒烤風(fēng)味★新疆燒烤風(fēng)味★東北燒烤風(fēng)味★蒙古燒烤風(fēng)味★韓式燒烤風(fēng)味等
	烤葷菜：飄香羊肉串★香烤豬肉串★香烤雞肉串★夾烤骨肉相連★烤火腿腸★花式烤香腸★飄香烤脆骨★飄香烤排骨★鹵烤雞爪★烤撒尿牛丸★花式烤雞肫★扎烤雞腿★排烤雞心★鹵烤鴨胗★烤墨魚(yú)丸★干香金絲魚(yú)★香辣牛肉丸★烤菊花魚(yú)丸★鮮香烤蝦★生烤活魚(yú)★烤魷魚(yú)★烤螺絲肉等。
	烤海鮮：★鐵板烤鮑魚(yú)仔★烤基圍蝦★烤魷魚(yú)花★烤鱈魚(yú)★烤生蠔★烤花甲★烤蟶子等鐵板小海鮮系列
	瘋狂烤翅：鹽焗黃金翅★十里留香翅★麻辣翻天翅★秘制鹵烤翅★真味香辣翅★蜜汁紅云翅★青草香菇翅★檸檬果香翅★哈哈可樂(lè)翅
	烤花樣蔬菜串：烤波紋素雞★海帶節(jié)節(jié)烤★烤花紋饅頭★烤千張香菜卷★烤齒紋土豆★整烤茄子★烤香菇★夾烤平菇★夾烤金針菇★波紋烤黃瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★串烤鳥(niǎo)蛋★烤饅頭★烤餃子★烤香干★烤絕代雙驕★烤臭豆腐等
	烤花樣水果串：醬烤哈密瓜★烤網(wǎng)紋香蕉★烤花式蘋(píng)果★軟烤圣女果★軟烤香梨★烤獼猴桃等。
	狀元烤豬蹄：川味麻辣烤蹄★怪味西柚烤蹄★黑椒皇汁烤蹄★BT變態(tài)味烤蹄★咖哩皇家烤蹄★墨西哥味烤蹄★怪味西柚烤蹄★香辣烤蹄等
	秘制烤面筋：★原味烤面筋★香辣烤面筋★麻辣烤面筋★奇香烤面筋★BT烤面筋★跳跳面筋★平烤面筋★波浪烤面筋等
	主食：什錦炒飯（炒面）★海鮮咖喱炒飯（炒面） ★黑椒牛柳炒飯（炒面）★蝦仁烤粉★牛柳烤面★疙瘩湯等
培訓(xùn)費(fèi)用	學(xué)費(fèi)2980元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用，培訓(xùn)期間提供食宿。
燒烤全能班 培訓(xùn)內(nèi)容	烤制風(fēng)味：地方燒烤風(fēng)味★新疆燒烤風(fēng)味★東北燒烤風(fēng)味★岳陽(yáng)燒烤風(fēng)味★韓式燒烤風(fēng)味等
	烤葷菜：飄香羊肉串★香烤豬肉串★香烤雞肉串★夾烤骨肉相連★烤火腿腸★花式烤香腸★飄香烤脆骨★飄香烤排骨★鹵烤雞爪★烤撒尿牛丸★花式烤雞肫★扎烤雞腿★排烤雞心★鹵烤鴨胗★烤墨魚(yú)丸★干香金絲魚(yú)★香辣牛肉丸★烤菊花魚(yú)丸★鮮香烤蝦★生烤活魚(yú)★烤魷魚(yú)★烤螺絲肉等。
	烤海鮮：★鐵板烤鮑魚(yú)仔★烤基圍蝦★烤魷魚(yú)花★烤鱈魚(yú)★烤生蠔★烤花甲★烤蟶子等鐵板小海鮮系列
	瘋狂烤翅：鹽焗黃金翅★十里留香翅★麻辣翻天翅★秘制鹵烤翅★真味香辣翅★蜜汁紅云翅★青草香菇翅★檸檬果香翅★哈哈可樂(lè)翅
	烤花樣蔬菜串：烤波紋素雞★海帶節(jié)節(jié)烤★烤花紋饅頭★烤千張香菜卷★烤齒紋土豆★整烤茄子★烤香菇★夾烤平菇★夾烤金針菇★波紋烤黃瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★串烤鳥(niǎo)蛋★烤饅頭★烤餃子★烤香干★烤絕代雙驕★烤臭豆腐等
	烤花樣水果串：醬烤哈密瓜★烤網(wǎng)紋香蕉★烤花式蘋(píng)果★軟烤圣女果★軟烤香梨★烤獼猴桃等。
	狀元烤蹄：川味麻辣烤蹄★怪味西柚烤蹄★黑椒皇汁烤蹄★BT變態(tài)味烤蹄★咖哩皇家烤蹄★墨西哥味烤蹄★怪味西柚烤蹄★香辣烤蹄等烤面筋：★原味烤面筋★香辣烤面筋★麻辣烤面筋★奇香烤面筋★BT烤面筋★跳跳面筋★平烤面筋★波浪烤面筋等
	秘制系列：烤香酥羊排★烤香酥豬排★烤香酥牛排★烤牛蛙★烤鴨脖等
	諸葛烤魚(yú)：重慶麻辣味★成都香辣味★三峽豆豉味★萬(wàn)州泡椒味★山城野菜味★巫山魚(yú)香味★泡椒豆豉味★咖喱豉汁味★奧爾良風(fēng)味★ 等
	開(kāi)胃泡菜系列：果珍瓜條（主料如：冬瓜★西瓜皮等，口味酸甜為主）★酸辣瓜條★紅酒酥梨★什錦蘿卜★川式韓式泡菜
	主食：什錦炒飯（炒面）★海鮮咖喱炒飯（炒面） ★黑椒牛柳炒飯（炒面）★蝦仁烤粉★牛柳烤面★疙瘩湯等
培訓(xùn)費(fèi)用	學(xué)費(fèi)4880元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用，培訓(xùn)期間提供食宿。
培訓(xùn)課程	√ 培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工。  √ 燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維修。  √ 培訓(xùn)豬肉、羊肉、牛肉、魚(yú)肉等其它肉類(lèi)燒烤原料的加工處理和腌制方法。  √ 培訓(xùn)花樣蔬菜串類(lèi)燒烤原料的處理和制作方法。  √ 培訓(xùn)鮮魚(yú)、大蝦類(lèi)燒烤原料的處理。  √ 培訓(xùn)花樣水果串的制作和處理方法。  √ 培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。  √ 培訓(xùn)無(wú)煙燒烤技術(shù)。  √ 培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。  √ 培訓(xùn)烤肉類(lèi)風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。  √ 培訓(xùn)烤蔬菜類(lèi)風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。  √ 培訓(xùn)烤水果類(lèi)風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。  √ 復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。  √ 反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
開(kāi)店指導(dǎo)	√ 提供設(shè)備清單和市場(chǎng)購(gòu)置信息。  √ 指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。  √ 指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。