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湖北御美味蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)，湖北蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)，湖北西點(diǎn)培訓(xùn)

來源：求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時間：2016-12-05 瀏覽 8 次

走進(jìn)學(xué)院.jpg

湖北御美味華中餐飲培訓(xùn)學(xué)校坐落于“中國科教第三城”— — 武漢，九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美，依山傍水，交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的餐飲高級講師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍，教學(xué)質(zhì)量始終如一。

湖北御美味西點(diǎn)-蛋糕-面包培訓(xùn)；武漢西點(diǎn)蛋糕專業(yè)培訓(xùn)

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

西點(diǎn)-蛋糕-面包

主題不一、造型各異

面包.jpg

項(xiàng)目背景

面包4.jpg

培訓(xùn)內(nèi)容

一、烘焙蛋糕全能班
? ?? ??模式：店面30平米以內(nèi)，可在居民區(qū)、學(xué)校、十字路口、商場超市等開設(shè)。投資風(fēng)險(xiǎn)相對較小，設(shè)備配置和模具相對較少、制作人員和銷售技能要求較低。

培訓(xùn)內(nèi)容	生日蛋糕：韓式裱花蛋糕系列、歐式水果巧克力系列、卡通蛋糕系列、慕斯生日蛋糕系列、蛋糕水果雕花等；海綿蛋糕類：脆皮蛋糕、海綿飄香方蛋糕、瑞士紋身蛋糕、椰香蛋糕、紅棗蛋糕、雞蛋蛋心圓、原味海綿胚、咖啡胚、千層蛋糕、雙色三角蛋糕、虎皮蛋糕等戚風(fēng)蛋糕類：抹茶蜜豆卷、彩迪卷、斑馬卷、肉松貝殼、肉松調(diào)理卷、巧克力沙架、布丁蛋糕、彩虹蛋糕、提子蛋糕、壽司蛋糕、戚風(fēng)胚、北海道戚風(fēng)、奶油杯等重油類蛋糕：棗泥蛋糕、檸檬蛋糕、巧克力魔鬼蛋糕、哈雷蛋糕、蜂巢蛋糕等法式面包：法棍餐包、克林姆、卡仕達(dá)、考乳酪、美式三明治等港臺法意美混和甜面包：菠蘿包、豆沙圈、原味肉松、墨西哥脆皮、白土司、紅豆土司、提子土司、全麥切片、切片、奶香片、蒜香片、法式牛角、維也納面包、黃金漢堡、法式全麥、法式小面包、毛毛蟲、腸相依、焗烤熱狗包、漢堡包、椰絲蝴蝶包、三明治、餐包、方包、金三角等甜點(diǎn)類：南瓜餅、焦糖布丁、烤芒果布丁、藍(lán)莓酸奶凍、紅酒慕斯、藍(lán)莓慕斯、芒果慕斯、提拉米蘇、芒果巧克力慕斯、天使之戀、草莓慕斯、天堂慕斯等西點(diǎn)餅干：榛果曲奇、巧克力瓜子曲奇、西瓜曲奇、手指餅干、奶油泡芙、菠蘿泡芙、各式蛋撻、瑪麗酥、羅馬盾牌、摩根布丁等
培訓(xùn)課程	①??講解西式糕點(diǎn)的由來、特點(diǎn)及西式糕點(diǎn)的流行趨勢等入門必備常識； ②??了解和認(rèn)識西式糕點(diǎn)制作的基本設(shè)備和工具的使用方法和特點(diǎn)； ③??西式糕點(diǎn)原料的認(rèn)識和選擇技巧，了解原料的特點(diǎn)和使用方法； ④??西式糕點(diǎn)的制作原理、方法技巧和注意事項(xiàng)，傳授本項(xiàng)目所有西點(diǎn)品種的制作技術(shù)； ⑤??學(xué)員反復(fù)實(shí)操至熟練撐握全套技術(shù)制作工藝； ⑥??開店注意事項(xiàng)及經(jīng)營管理技巧；
培訓(xùn)費(fèi)用	5800元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。培訓(xùn)期間提供食宿。
培訓(xùn)時間	4-7天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間；學(xué)員隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程；名師全程指導(dǎo)，手把手傳授，一對一培訓(xùn)，節(jié)假日照常培訓(xùn)。
特別優(yōu)惠	1.提供設(shè)備清單和市場購置信息。 2.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 3.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。