湖北御美味特色燒烤培訓，湖北特色燒烤培訓，湖北燒烤培訓

來源：求學問校網(wǎng) 發(fā)表時間：2016-12-05 瀏覽 15 次

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湖北御美味華中餐飲培訓學校坐落于“中國科教第三城”— — 武漢，九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地地理環(huán)境優(yōu)美，依山傍水，交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強、教學精而著稱的餐飲高級講師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教學質(zhì)量始終如一。

湖北御美味特色燒烤培訓；武漢燒烤系列專業(yè)培訓

特色燒烤培訓

精工細制、理念超前

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項目背景

4張.jpg 培訓內(nèi)容

燒烤創(chuàng)業(yè)班培訓內(nèi)容	【烤制風味】武漢燒烤風味★新疆燒烤風味★東北燒烤風味★蒙古燒烤風味★韓式燒烤風味等
	烤葷菜：飄香羊肉串★香烤豬肉串★香烤雞肉串★夾烤骨肉相連★烤火腿腸★花式烤香腸★飄香烤脆骨★飄香烤排骨★鹵烤雞爪★烤撒尿牛丸★花式烤雞肫★扎烤雞腿★排烤雞心★鹵烤鴨胗★烤墨魚丸★干香金絲魚★香辣牛肉丸★烤菊花魚丸★鮮香烤蝦★生烤活魚★烤魷魚★烤螺絲肉等。
	烤海鮮：烤鯽魚★烤鱈魚★烤生蠔★烤花甲★烤蟶子等★鐵板小海鮮系列(hot燒烤店必備產(chǎn)品）
	瘋狂烤翅：鹽焗黃金翅★十里留香翅★麻辣翻天翅★秘制鹵烤翅★真味香辣翅★蜜汁紅云翅★青草香菇翅★檸檬果香翅★哈哈可樂翅
	烤花樣蔬菜串：烤波紋素雞★海帶節(jié)節(jié)烤★烤花紋饅頭★烤千張香菜卷★烤齒紋土豆★整烤茄子★烤香菇★夾烤平菇★夾烤金針菇★波紋烤黃瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★串烤鳥蛋★烤饅頭★烤餃子★烤香干★烤絕代雙驕★烤臭豆腐等
	烤花樣水果串：醬烤哈密瓜★烤網(wǎng)紋香蕉★烤花式蘋果★軟烤圣女果★軟烤香梨★烤獼猴桃等。
培訓費用	學費1880元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用，培訓期間提供食宿。
烤烤全科班培訓內(nèi)容	【烤制風味】武漢燒烤風味★新疆燒烤風味★東北燒烤風味★蒙古燒烤風味★韓式燒烤風味等
	烤葷菜：飄香羊肉串★香烤豬肉串★香烤雞肉串★夾烤骨肉相連★烤火腿腸★花式烤香腸★飄香烤脆骨★飄香烤排骨★鹵烤雞爪★烤撒尿牛丸★花式烤雞肫★扎烤雞腿★排烤雞心★鹵烤鴨胗★烤墨魚丸★干香金絲魚★香辣牛肉丸★烤菊花魚丸★鮮香烤蝦★生烤活魚★烤魷魚★烤螺絲肉等。
	烤海鮮：★鐵板烤鮑魚仔★烤基圍蝦★烤魷魚花★烤鱈魚★烤生蠔★烤花甲★烤蟶子等鐵板小海鮮系列
	瘋狂烤翅：鹽焗黃金翅★十里留香翅★麻辣翻天翅★秘制鹵烤翅★真味香辣翅★蜜汁紅云翅★青草香菇翅★檸檬果香翅★哈哈可樂翅
	烤花樣蔬菜串：烤波紋素雞★海帶節(jié)節(jié)烤★烤花紋饅頭★烤千張香菜卷★烤齒紋土豆★整烤茄子★烤香菇★夾烤平菇★夾烤金針菇★波紋烤黃瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★串烤鳥蛋★烤饅頭★烤餃子★烤香干★烤絕代雙驕★烤臭豆腐等
	烤花樣水果串：醬烤哈密瓜★烤網(wǎng)紋香蕉★烤花式蘋果★軟烤圣女果★軟烤香梨★烤獼猴桃等。
	狀元烤豬蹄：川味麻辣烤蹄★怪味西柚烤蹄★黑椒皇汁烤蹄★BT變態(tài)味烤蹄★咖哩皇家烤蹄★墨西哥味烤蹄★怪味西柚烤蹄★香辣烤蹄等
	秘制烤面筋：★原味烤面筋★香辣烤面筋★麻辣烤面筋★奇香烤面筋★BT烤面筋★跳跳面筋★平烤面筋★波浪烤面筋等
	主食：什錦炒飯（炒面）★海鮮咖喱炒飯（炒面） ★黑椒牛柳炒飯（炒面）★蝦仁烤粉★牛柳烤面★疙瘩湯等
培訓費用	學費2980元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用，培訓期間提供食宿。
燒烤全能班培訓內(nèi)容	烤制風味：地方燒烤風味★新疆燒烤風味★東北燒烤風味★岳陽燒烤風味★韓式燒烤風味等
	烤葷菜：飄香羊肉串★香烤豬肉串★香烤雞肉串★夾烤骨肉相連★烤火腿腸★花式烤香腸★飄香烤脆骨★飄香烤排骨★鹵烤雞爪★烤撒尿牛丸★花式烤雞肫★扎烤雞腿★排烤雞心★鹵烤鴨胗★烤墨魚丸★干香金絲魚★香辣牛肉丸★烤菊花魚丸★鮮香烤蝦★生烤活魚★烤魷魚★烤螺絲肉等。
	烤海鮮：★鐵板烤鮑魚仔★烤基圍蝦★烤魷魚花★烤鱈魚★烤生蠔★烤花甲★烤蟶子等鐵板小海鮮系列
	瘋狂烤翅：鹽焗黃金翅★十里留香翅★麻辣翻天翅★秘制鹵烤翅★真味香辣翅★蜜汁紅云翅★青草香菇翅★檸檬果香翅★哈哈可樂翅
	烤花樣蔬菜串：烤波紋素雞★海帶節(jié)節(jié)烤★烤花紋饅頭★烤千張香菜卷★烤齒紋土豆★整烤茄子★烤香菇★夾烤平菇★夾烤金針菇★波紋烤黃瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★串烤鳥蛋★烤饅頭★烤餃子★烤香干★烤絕代雙驕★烤臭豆腐等
	烤花樣水果串：醬烤哈密瓜★烤網(wǎng)紋香蕉★烤花式蘋果★軟烤圣女果★軟烤香梨★烤獼猴桃等。
	狀元烤蹄：川味麻辣烤蹄★怪味西柚烤蹄★黑椒皇汁烤蹄★BT變態(tài)味烤蹄★咖哩皇家烤蹄★墨西哥味烤蹄★怪味西柚烤蹄★香辣烤蹄等烤面筋：★原味烤面筋★香辣烤面筋★麻辣烤面筋★奇香烤面筋★BT烤面筋★跳跳面筋★平烤面筋★波浪烤面筋等
	秘制系列：烤香酥羊排★烤香酥豬排★烤香酥牛排★烤牛蛙★烤鴨脖等
	諸葛烤魚：重慶麻辣味★成都香辣味★三峽豆豉味★萬州泡椒味★山城野菜味★巫山魚香味★泡椒豆豉味★咖喱豉汁味★奧爾良風味★ 等
	開胃泡菜系列：果珍瓜條（主料如：冬瓜★西瓜皮等，口味酸甜為主）★酸辣瓜條★紅酒酥梨★什錦蘿卜★川式韓式泡菜
	主食：什錦炒飯（炒面）★海鮮咖喱炒飯（炒面） ★黑椒牛柳炒飯（炒面）★蝦仁烤粉★牛柳烤面★疙瘩湯等
培訓費用	學費4880元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用，培訓期間提供食宿。
培訓課程	√ 培訓燒烤原材料的選擇、初步加工。 √ 燒烤設(shè)備和器具的認識與使用維修。 √ 培訓豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。 √ 培訓花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。 √ 培訓鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。 √ 培訓花樣水果串的制作和處理方法。 √ 培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。 √ 培訓無煙燒烤技術(shù)。 √ 培訓調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。 √ 培訓烤肉類風味粉和風味醬制作技術(shù)。 √ 培訓烤蔬菜類風味粉和風味醬制作技術(shù)。 √ 培訓烤水果類風味粉和風味醬制作技術(shù)。 √ 復習制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。 √ 反復實踐操作,熟練操作流程。
開店指導	√ 提供設(shè)備清單和市場購置信息。 √ 指導招牌設(shè)計。 √ 指導菜單設(shè)計。