武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢皇氏御廚荊州早堂面培訓(xùn)

武漢
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武漢皇氏御廚荊州早堂面培訓(xùn)

來源：求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2016-12-31     瀏覽 30 次

武漢學(xué)荊州早堂面就到武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校，武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)校位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站附近200米．占地面積約1000余平米，優(yōu)越的地理位置、良 好的學(xué)習(xí)氛圍，使機(jī)構(gòu)人才輩出；我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn)，提高勞動者素質(zhì)，促進(jìn)就業(yè)再就業(yè)，服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨，依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，遵循 辦學(xué)為民，奉獻(xiàn)社會；依照市場規(guī)律，面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才，是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。

師資力量

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 皇氏御廚精英團(tuán)隊
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武漢皇氏御廚荊州早堂面技術(shù)培訓(xùn)；武漢荊州早堂面培訓(xùn)
荊州早堂面

湯呈乳白色，香氣濃郁，鮮美無比，口味獨特


       早堂面是湖北省沙市著名的傳統(tǒng)漢族早點，已有百年歷史。關(guān)于早堂面的來歷，比較令人信服的說法是在1895年沙市開埠后，當(dāng)?shù)匾幻骛^老板根據(jù)這里的碼頭工人因從事體力勞動喜歡吃油水厚重食物的特點，制作了這種油厚碼肥、湯鮮味美的面條。

皇氏御廚正宗粉面 公司相當(dāng)注重 特請烹飪名師小組 徐總監(jiān) 馬總監(jiān) 陳總監(jiān) 學(xué)經(jīng)典技藝

  培訓(xùn)內(nèi)容

原湯制作，秘制配方，鹵料制作調(diào)配；面條配方，面粉挑選鑒別，制作技法，食材搭配，火候掌握，調(diào)味方法，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

 課程安排

①食材鑒別，選料、加工方法；
②原湯制作，食材切配；
③面粉鑒別，制作工藝流程；
④調(diào)味品選配，調(diào)劑，加工合成拼盤；
⑤份量標(biāo)準(zhǔn)，成本標(biāo)準(zhǔn)；

培訓(xùn)要點

秘制配方，制作流程工藝，食材搭配。

學(xué)習(xí)時間

3天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會。

學(xué)  費

2000元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費等，中途不收任何費用。

優(yōu)惠內(nèi)容

實習(xí)安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免費實習(xí)一個月以上，學(xué)習(xí)開店流程，經(jīng)營技巧，進(jìn)貨渠道等，中途不收取任何費用！


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