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武漢皇氏御廚原湯粉培訓(xùn)
來(lái)源:求學(xué)問(wèn)校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2016-12-31 瀏覽 12 次
師資力量
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粉好不好吃? 來(lái)幾款原味湯粉自然明白
原 味湯粉起源廣東普寧,傳承中國(guó)千年飲食文化精髓,以家豬筒骨做湯底,采用原味烹調(diào)工藝,搭配天然綠色具有廣泛的保健和養(yǎng)生功效的枸杞葉,做出來(lái)的湯粉原汁 原味,百吃不厭,非常適合現(xiàn)代人群的口味追求。普寧特色原味湯粉王最關(guān)鍵的特點(diǎn)是,嚴(yán)格把關(guān),選最好的食材,做最健康最美味的湯粉。原味湯粉不久在廣州收 受歡迎,在湖南長(zhǎng)沙、湘潭等地也深受歡迎,幾乎被作為吃粉的主要選擇對(duì)象。但在湖南原味湯粉加入了湖南當(dāng)?shù)氐目谖逗吞厣写a炒碼,味道更是豐富多彩,無(wú)論 愛(ài)不愛(ài)吃粉的都不會(huì)后悔的,可謂發(fā)揚(yáng)光大。湖南粉面流派眾多、各具特色,但要論吃粉,原味湯粉最為受寵,適宜人群廣泛。學(xué)好基本功,則可以開(kāi)發(fā)更多品種。
培訓(xùn) 內(nèi)容 |
特色煨碼類(lèi):原湯肉絲粉面、豬骨原湯粉面、豬排原味湯粉、豬肝原味湯粉、紅燒肉原味湯粉、三鮮原味湯粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原湯牛肉粉面、原湯牛雜粉面、雜醬粉面、雙燕餛飩。 特色炒碼類(lèi):炒肉粉面、黃瓜豬肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、肉絲炒蛋、雞雜粉面、腰肝粉面、腰肚粉面、香菜牛肉粉面、魷魚(yú)筍絲粉面、鱔魚(yú)粉面等。 |
課程 安排 |
1,原味湯粉制作材料的認(rèn)識(shí)和選用; 2.底湯配方及熬制技術(shù)、熬制時(shí)間及熬制火候; 3.原味湯粉煨碼的制作; 4.原味湯粉炒碼的制作; 5.秘制紅油的制作方法; 6.米粉的搭配技巧和保險(xiǎn)方法; 7.開(kāi)胃小菜的制作方法 |
培訓(xùn) 費(fèi)用 |
學(xué)一類(lèi)1680元,二類(lèi)全學(xué)3000元。名師一對(duì)一授課,包教包會(huì)包滿(mǎn)意,限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5天左右,視個(gè)人情況而定。培訓(xùn)期間管中餐和住宿 |
優(yōu)惠 措施 |
送開(kāi)胃泡菜技術(shù);鹵虎皮雞蛋、梭衣香干、香腸、牛肉丸子等;二類(lèi)全學(xué)送豆?jié){、豆腐腦技術(shù)。 實(shí)習(xí)安排:憑公司培訓(xùn)證明,學(xué)員學(xué)完后,可安排到公司承包的30多家品牌美食城,免費(fèi)實(shí)習(xí)一個(gè)月以上,學(xué)習(xí)開(kāi)店流程,經(jīng)營(yíng)技巧,進(jìn)貨渠道等,中途不收取任何費(fèi)用! |
聯(lián)系電話(huà):027-87605710
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