武漢小吃培訓資訊:武漢學廣式燒臘技術哪里好？武漢御美味餐飲培訓學校

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武漢學廣式燒臘技術哪里好？武漢御美味餐飲培訓學校

來源：求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2017-02-17     瀏覽 19 次

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武漢學廣式燒臘技術就到湖北武漢御美味餐飲培訓學校，湖北御美味華中餐飲培訓學校坐 落于“中國科教第三城”— — 武漢，九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地地理環(huán)境優(yōu)美，依 山傍水，交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地師資力量雄厚，擁有以素質高、技術強、教學精而著稱的餐飲高級講師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教 學質量始終如一。

湖北武漢御美味廣式燒臘培訓

課程內容詳細介紹

廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風味獨特。據(jù)傳唐朝以前，便在京都臘味基礎上。創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。唐宋時期，阿拉伯人、印度人又將灌腸食品傳入廣州，廣州廚師們進一步將灌腸制作方法與本地腌制肉食的方法相融合，創(chuàng)作出“中外結合”的廣式臘味，名揚海內外。

培訓內容 廣式燒臘 ★廣式脆皮燒鵝★廣式脆皮燒鴨★廣式蜜汁叉燒肉★廣式蜜汁燒排骨★廣式蜜汁燒雞翅★廣式酥香脆皮燒肉★廣式脆皮燒大腸
廣式招牌雞 ★姜蔥白切雞★客家手撕雞★玫瑰醬油雞★傳統(tǒng)鹽焗雞★脆皮吊燒雞★脆皮吊燒乳鴿★白云鳳爪★蠔汁鳳爪★泡椒鳳爪
廣式鹵味 ★鹵花肉★鹵大腸★鹵豬俐★鹵豬耳★鹵豬腳★鹵豬蹄★鹵豬頭肉★鹵雞爪★鹵雞腿★鹵雞翅★鹵鴨掌★鹵香干★鹵雞蛋
白切系列 ★湛江白切雞★湛江白切鴨★白切花肉★雷州白切狗肉★ 白切鵝★白切大腸★白切牛肉★白切豬肝
隆江豬腳飯 ★隆江豬肘飯★隆江豬腳飯★隆江燒肉飯★隆江排骨飯★隆江豬耳朵★隆江豬頭肉飯★隆江豬肥腸飯★隆江豬肚飯
培訓課程 理論課：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范課：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
實操課：
1.鴨鵝豬肉等原材料的處理方法。
2.腌制醬料的配方與技術。
3.上色、燙皮、吹氣、風干等制作工藝的傳授和指導。br/> 4.烤制的方式和火候的控制技巧。
5.特色蘸料的熬制與技巧。
6.成品的拼盤與造型。
7.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
8.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
培訓學費 廣式燒臘學費2980元；廣式招牌雞學費2280元；廣式鹵味學費2680元；白切學費2580元；隆江豬腳飯2680元。
 根據(jù)個人領悟能力學會為止，不限制學習時間；中途不收任何費用。
√ 免學習資料費（配方資料，廚具物料調料資料清單，筆記本、筆等）。
√ 學習期間生活用品（獨立儲物柜，水杯，圍裙，碗筷等）。
√ 免費三年技術升級。
√ 免費門招、設計菜單，指導店面內部布局，裝修設計，排水排氣排污等。
√ 提供食宿：早餐自理，正餐一葷一素一湯；每間宿舍都有空調，wifi,獨立洗漱間，衛(wèi)生間等，單人單床（免費床單被褥）；保潔阿姨定期清潔衛(wèi)生。
培訓時間 老師一對一授課，包教包會,學會為止。一般5-10天左右，根據(jù)個人情況而定，直到完全掌握以上技術為止。
鄭重承諾 100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場實踐操作；100%支持免費技術升級；100%包教會。
溫馨提示 廣大的新老朋友您們好！御美味知道您的錢來之不易，所以御美味會憑專業(yè)、專注、負責的態(tài)度教學，讓您花的每一分錢都有價值！絕不讓走彎路！因為您的成功，就是我們最大的成功！我們將一站式服務到底，讓您們成功創(chuàng)業(yè)！
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