武漢沙縣小吃專業(yè)培訓要多久？

培訓內(nèi)容

營養(yǎng)云吞類：排骨云吞★牛肉云吞 ★烏雞云吞★豬心云吞★豬腩云吞★豬肚云吞 ★水鴨云吞★鴿子云吞★腰尾云吞★牛腩云吞★一品蒸餃★上湯餛飩★上湯水餃★香拌水餃★香拌云吞★炸水餃★

粉面類：青菜面(粉)★酸菜面(粉)★美味拌面(粉)★榨菜肉絲拌面(粉)★酸辣面(粉)★牛腩拌面(粉)★云吞面(粉)★榨菜肉絲面(粉)★牛腩面 (粉)★排骨面(粉)★豬心面(粉)★豬腩面(粉)★烏雞面(粉)★水鴨面(粉)★豬肺面(粉)★當歸牛肉面(粉)★鴿子面(粉)★牛鞭面(粉)★炒粉★ 酸菜面★肉絲面★云吞面★炸醬面★拌面★湯粉★炒米粉★炒河粉★炒桂林米粉★炒面★蛋炒飯★牛腩炒飯★

燉湯類：烏雞湯★水鴨湯★鴿子湯★排骨湯★豬心湯★豬腦湯★清燉排骨湯(清熱祛火)★黨參豬心湯(滋陰補血)★天麻補腦湯(安神補腦)★花旗參烏雞湯(滋 補養(yǎng)顏)★百靈草水鴨湯(清涼滋補)★蓮子豬肚湯(開脾健胃)★參杞鵪鶉湯(滋補養(yǎng)顏)★橄欖豬肺湯(清嗓潤肺)★當歸牛肉湯(補心明目)★川貝鴿子湯★

套飯類：雞腿酸菜套飯★紅燒牛肉套飯★香菇燒肉套飯★土豆鴨腿套飯★榨菜肉絲套飯★酸菜肉絲套飯★鹵香干★五香雞蛋★

培訓費用

培訓費：3800元，包教包會，包吃包住，免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、免費設計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據(jù)個人領悟能力，不限制學習時間，學會為止。免費住宿：空調(diào)單人單床。

培訓課程

1.講述各種小吃的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.底湯、底料的配制及熬制方法。
4.禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.面、粉各種材料的燙制流程及方法。
6.未售完半成品的保存方法。
7.設備器具采購途徑和要求。
8.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。