武漢小吃培訓資訊:武漢御美味火焰醉鵝技術培訓,武漢火焰醉鵝培訓

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武漢御美味火焰醉鵝技術培訓,武漢火焰醉鵝培訓

來源:求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2017-02-21     瀏覽 19

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武漢學火焰醉鵝技術就到湖北武漢御美味餐飲培訓學校,湖北御美味華中餐飲培訓學校坐 落于“中國科教第三城”— — 武漢,九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風土人情;南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地地理環(huán)境優(yōu)美,依 山傍水,交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地師資力量雄厚,擁有以素質(zhì)高、技術強、教學精而著稱的餐飲高級講師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊伍,教 學質(zhì)量始終如一。

湖北武漢御美味火焰醉鵝培訓

課程內(nèi)容詳細介紹

火焰醉鵝是一道非常美味的營養(yǎng)食品,主要材料是鵝肉,制作的關鍵就在于它的醬料,這是御美味產(chǎn)品研發(fā)部門的獨門秘方。醉鵝的烹制方法十分地道,用姜、大蒜、蔥與一些藥材,當酒氣完全蒸發(fā)后,一道酒醇肉香的醉鵝就烹制完成了。食客在食鵝之前,等待20多分鐘,廚師就在桌旁邊,時刻關注鍋中的變化,加火、翻炒、各種調(diào)料的加入,不緊不慢,仿佛魔術師一般。同時,由于其做菜過程都在食客眼皮底下完成,火焰燃燒的狀態(tài),更像是一種表演。另外一鵝多吃,可以喝鵝湯、吃鵝肉、唰百菜、品鹵味,十足的全鵝宴席。

培訓內(nèi)容 基 本 功 ★味型調(diào)配技巧★切配技術★翻鍋技術★生炒★熟炒★滑炒★干炒★爆炒技巧★燒★燜★燉技巧★火候掌握
食材處理 ★青菜處理★家禽處理★水產(chǎn)品處理★干貨水發(fā)★餡料制作★肉料腌制
火焰醉鵝
系      列
★招牌火焰醉鵝★饞嘴香辣火焰醉鵝★口水麻辣火焰醉鵝★川味泡椒火焰醉鵝★川渝豆豉火焰醉鵝
排毒時蔬 ★生菜★娃娃菜★圓白菜★冬瓜★香菜★蘿卜苗
佐餐素食 ★素雞★蜂窩香干★面筋★千頁豆腐★腐竹
小炒系列 ★泡椒鵝肫★泡椒鵝腸★香辣鵝腸★香辣鵝腸★爆炒鵝肝★韭菜炒鵝血
鹵水系列 ★鹵水鵝肫★鹵水鵝翅★鹵水鵝掌★鹵水鵝肉★鹵鵝腸★鹵水拼盤
特色系列 ★特色鵝湯★特色鵝香鍋★特色鵝火鍋★風味鵝舌★醬香鵝肝
培訓課程 理論課
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范課
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
實操課
1.公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
培訓學費 學費2880元。加學小炒系列900元,加學鹵水系列1200元,加學特色系列1300元,全學5880元。根據(jù)個人領悟能力學會為止,不限制學習時間;中途不收任何費用。
√ 免學習資料費(配方資料,廚具物料調(diào)料資料清單,筆記本、筆等)。
√ 學習期間生活用品(獨立儲物柜,水杯,圍裙,碗筷等)。
√ 免費三年技術升級。
√ 免費門招、設計菜單,指導店面內(nèi)部布局,裝修設計,排水排氣排污等。
√ 提供食宿:早餐自理,正餐一葷一素一湯;每間宿舍都有空調(diào),wifi,獨立洗漱間,衛(wèi)生間等,單人單床(免費床單被褥);保潔阿姨定期清潔衛(wèi)生。
培訓時間 老師一對一授課,包教包會,學會為止。一般10-15天左右,根據(jù)個人情況而定,直到完全掌握以上技術為止。
鄭重承諾 100%傳授正宗配方;100%現(xiàn)場實踐操作;100%支持免費技術升級;100%包教會。
溫馨提示 廣大的新老朋友您們好!御美味知道您的錢來之不易,所以御美味會憑專業(yè)、專注、負責的態(tài)度教學,讓您花的每一分錢都有價值!絕不讓走彎路!因為您的成功,就是我們最大的成功!我們將一站式服務到底,讓您們成功創(chuàng)業(yè)!
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