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武漢皇氏御廚刀削面技術培訓
來源:求學問校網(wǎng) 發(fā)表時間:2017-02-24 瀏覽 20 次
武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓機構,學校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學習氛圍,使機構人才輩出;我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓,提高勞動者素質(zhì),促進就業(yè)再就業(yè),服務武漢經(jīng)濟建設”的辦學宗旨,依法辦學,從嚴治校,遵循 辦學為民,奉獻社會;依照市場規(guī)律,面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術人才,是武漢著名的特色小吃培訓基地。
培訓內(nèi)容 |
1.雞湯刀削面◆牛肉刀削面◆肥腸刀削面◆ 排骨刀削面◆炸醬刀削面◆酸菜肉絲刀削面◆西紅柿雞蛋刀削面◆干拌刀削面面◆砂鍋刀削面 2.紅油、麻油、開胃菜的制作,對于面食,通過這幾種配料,讓顧客根據(jù)自己的口味進行微調(diào),是十分必要的,能夠更方便的滿足各種顧客的需求 |
培訓課程安排 |
1.講述刀削面的發(fā)展史及基礎知識。 2.講解香辛料分類、選料、配比及加工。 3.刀削面的和面技巧與注意事項。 4.削面的技巧,煮面的方法。 5.湯及肉鹵的配方及制作流程。 6.各種哨子的制作方法。 |
培訓時間 |
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般5天左右,視個人情況而定。 |
咨詢QQ:<>
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