武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢御美味劉陽(yáng)蒸菜技術(shù)培訓(xùn)，武漢劉陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)

武漢
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武漢御美味劉陽(yáng)蒸菜技術(shù)培訓(xùn)，武漢劉陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)

來(lái)源：求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2017-02-26     瀏覽 26 次

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武漢學(xué)劉陽(yáng)蒸菜技術(shù)培訓(xùn)技術(shù)就到湖北武漢御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校，湖北御美味華中餐飲培訓(xùn)學(xué)校坐 落于“中國(guó)科教第三城”— — 武漢，九省通衢的地理優(yōu)勢(shì)造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情；南來(lái)北往的人流帶來(lái)了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美，依 山傍水，交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的餐飲高級(jí)講師、高級(jí)技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍，教 學(xué)質(zhì)量始終如一。

湖北武漢御美味瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

“瀏陽(yáng)蒸菜”起源于湖南瀏陽(yáng)河上游，隸屬于湘菜系列。是一種極具特色的風(fēng)味快餐。特點(diǎn)是上菜非常快，即點(diǎn)即吃，簡(jiǎn)便快捷。原來(lái)的瀏陽(yáng)蒸菜主要以干菜、壇子菜、腌菜、臘菜等為主，瀏陽(yáng)蒸菜在傳統(tǒng)瀏陽(yáng)蒸菜基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，突出葷素互補(bǔ)，雞魚肉菜蛋自由搭配。既有梅菜扣肉、粉蒸肉、臘味合蒸、雙椒魚頭等傳統(tǒng)菜式，又有自己開發(fā)的香辣好食雞、雞汁冬瓜、過橋豆腐、 蒜茸芽白等系列葷素搭配的新派瀏陽(yáng)蒸菜。瀏陽(yáng)蒸菜保持了菜肴的原汁原味，具有口味好、營(yíng)養(yǎng)好、賣相好、方便快捷等特點(diǎn)。色香味俱全，為大眾所喜愛。瀏陽(yáng)蒸菜學(xué)習(xí)成本低，簡(jiǎn)單易學(xué)，投資小利潤(rùn)大，成本回收快。

 

培訓(xùn)內(nèi)容 瀏  陽(yáng)  蒸  菜
瀏陽(yáng)蒸菜
基本功 		原材料的選購(gòu)，各種菜的配制方法，各種蒸菜飯的制作過程等，配菜、刀工、擺盤，蒸菜銷售技巧
瀏陽(yáng)蒸菜
經(jīng)典類 		★臘味合蒸★清蒸火腿肉★剁椒蒸土豆★清蒸土家臘肉★清蒸雞蛋★清蒸茄子★清蒸干豆角★清蒸芋頭★清蒸白豆腐（干豆腐、黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐）★清蒸青辣椒★清蒸魚頭★清蒸空心酸菜★清蒸紅薯酸菜★清蒸青菜酸菜★清蒸豆角酸菜★清蒸五香豆★清蒸香腸★清蒸豬肉★清蒸牛肉絲★清蒸伏魚★清蒸雞丁★清蒸干筍★清蒸青菜★清蒸黃菜等，達(dá)數(shù)十種之多
瀏陽(yáng)蒸菜
招牌類 		★開屏茄子★四喜豆腐★蒜蓉粉絲娃娃菜★青椒蒸香干★香芋蒸排骨★當(dāng)家肉★茶油蒸臘腸★糯米蒸排骨★開胃豬腳★干扁豆蒸臘肉丁
蒸菜湘鄂
融合類 		★香菇蒸滑雞★粉蒸排骨★清蒸獅子頭★粉蒸蘿卜絲★湘味蒸牛肉★梅菜蒸扣肉★腐乳蒸五花肉★干豆角蒸肉★剁椒蒸芋頭★臭干蒸肥腸★豆鼓蒸臘魚★湘味蒸臘腸★大片風(fēng)干肉★米粉蒸蓮藕★風(fēng)味外婆菜
蒸湯系列 ★人參燉烏雞★蓮藕排骨湯★冬瓜脊骨湯★玉米燉排骨★茶樹菇老鴨★香菇肉餅湯★枸杞燉水蛋★雪梨燉豬肺★蓮米燉銀耳★山藥燉土雞★野生菌王湯★菜干豬骨湯★花生豬蹄湯★蕓豆肚片湯★蘿卜牛腩湯
主食系列 ★原蠱米飯★揚(yáng)州炒飯★咖喱炒飯★特色炒面★鮮肉水餃
涼菜系列 ★老醋花生★熗土豆絲★涼拌海帶絲★紅油金針菇★醋泡紅薯★涼拌毛豆★刀拍黃瓜★皮蛋拌豆腐★香菜拌牛肉★酸甜泡蘿卜
培訓(xùn)課程 理論課：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范課：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
實(shí)操課：
√ 公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
√ 自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
√ 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 
√ 開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物料采購(gòu)等。
√ 項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
√ 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
√ 專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
√ 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
培訓(xùn)學(xué)費(fèi) 學(xué)蒸菜類任選20種2880元；學(xué)蒸菜類任選30種3880元，蒸菜全學(xué)4880元。加學(xué)湯類1500元，加學(xué)涼菜類1000元。以上全學(xué)6800元。
 根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間；中途不收任何費(fèi)用。
√ 免學(xué)習(xí)資料費(fèi)（配方資料，廚具物料調(diào)料資料清單，筆記本、筆等）。
√ 學(xué)習(xí)期間生活用品（獨(dú)立儲(chǔ)物柜，水杯，圍裙，碗筷等）。
√ 免費(fèi)三年技術(shù)升級(jí)。
√ 免費(fèi)門招、設(shè)計(jì)菜單，指導(dǎo)店面內(nèi)部布局，裝修設(shè)計(jì)，排水排氣排污等。
√ 提供食宿：早餐自理，正餐一葷一素一湯；每間宿舍都有空調(diào)，wifi,獨(dú)立洗漱間，衛(wèi)生間等，單人單床（免費(fèi)床單被褥）；保潔阿姨定期清潔衛(wèi)生。
培訓(xùn)時(shí)間 老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般10天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定，直到完全掌握以上技術(shù)為止。
鄭重承諾 100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐操作；100%支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；100%包教會(huì)。
溫馨提示 廣大的新老朋友您們好！御美味知道您的錢來(lái)之不易，所以御美味會(huì)憑專業(yè)、專注、負(fù)責(zé)的態(tài)度教學(xué)，讓您花的每一分錢都有價(jià)值！絕不讓走彎路！因?yàn)槟某晒?，就是我們最大的成功！我們將一站式服?wù)到底，讓您們成功創(chuàng)業(yè)！
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