武漢御食尚石鍋拌飯技術專業(yè)培訓

培訓內容

韓式辣醬制作★韓式辣白菜制作★風味涼拌菜制作★泡菜制作★叉燒肉制作★晉州桔梗拌飯★山菌土豆泥拌飯★全州南瓜拌飯★黑胡椒里脊肉拌飯★牛肉三絲拌飯★ 豬肉叉燒拌飯★麻辣雞絲拌飯★魷魚拌飯★平壤石鍋拌飯 ★烏冬面★拌面拌粉★香辣雞柳拌飯★金華火腿拌飯★五彩拌飯★金魚魷魚拌飯★山菌叉燒拌飯★牛柳拌飯★

培訓課程

1.講述石鍋拌飯的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.各種鹵肉鹵汁的配制及熬制方法。
4.肉類半成品初級處理方法。
5.石鍋拌飯各種材料的制做流程及方法。
6.石鍋拌飯未售完半成品的保存方法。
7.設備器具采購途徑和要求。
8.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

學習時間

老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般4-5天左右，視個人情況而定。

支持優(yōu)惠

1.根據(jù)個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。
2.根據(jù)店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面P0P、店面燈箱效果圖。
3.根據(jù)當?shù)叵M水平，設定產品銷售價格。
4.正品廠批發(fā)價代購原材料，設備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。