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武漢佳肴匯冰淇淋技術專業(yè)培訓
來源:求學問校網(wǎng) 發(fā)表時間:2017-03-02 瀏覽 7 次
武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢。九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風土人情;南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地地理環(huán)境優(yōu)美,依山傍水,交通便利。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地師資力量雄厚,擁有以素質高、技術強、教學精而著稱的餐飲高級講師、高級技師,營養(yǎng)師為骨干的專業(yè)教師隊伍,教學質量始終如一。
佳肴匯一貫重視企業(yè)品牌創(chuàng)建工作,秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實"的經(jīng)營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。公司也是有意結合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員,結合不同層次的飲食經(jīng)營人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化,讓傳統(tǒng)產(chǎn)品與現(xiàn)代美食相結合,形成一套特色的餐飲模式!
培訓內容
中 式 ★ 意 大 利 式 冰 淇 淋 系 列 |
冰淇淋 基礎認識 |
中、西方國家冰淇淋的區(qū)別★軟冰淇淋制作原理★軟冰淇淋機器使用及維護保養(yǎng)★制作軟冰淇淋的器具及使用★意大利冰淇淋制作★軟冰淇淋成本與售價高低的調控等 |
冰淇淋甜筒 |
甜筒制作方法★甜筒手法技巧★制作★雙色纏綿甜筒★手工脆皮甜筒★五彩脆筒★香草甜筒★巧克力甜筒★香芋甜筒★菠蘿甜筒★草莓甜筒★哈密瓜甜筒★香橙甜筒★牛奶甜筒★32厘米甜筒★燒賣軟冰碟★巧克力脆筒★等 | |
中、意 式冰淇淋 |
特色原味冰淇淋★花卉冰淇淋★果仁冰淇淋★茶香冰淇淋★黃瓜冰淇淋★果蔬冰淇淋★果醋冰淇淋★臺灣奶茶冰淇淋★情侶冰淇淋★冰淇淋粥★意式豆?jié){低脂冰淇淋★意式瘦身冰淇淋★意式低糖低脂冰淇淋★意式滋補冰淇淋★意式鮮榨冰淇淋★意式五谷雜糧冰淇淋等 | |
冰淇淋圣代 |
圣代制作方法★果味炫酷圣代★鮮果圣代★草莓圣代★鳳梨圣代★情人果圣代★芒果圣代★巧克力圣代★果凍冰淇淋圣代★雙色果凍圣代★雙拼果味圣代★雙色纏綿圣代★沙冰冰淇淋圣代★果汁漂浮圣代★彩虹漂浮圣代等 | |
旋風暴風雪 |
抹茶暴風雪★巧克力暴風雪★芒果杏仁暴風雪★QQ葡萄暴風雪★花生旋風奧里奧★杏仁奧里奧★腰果旋風暴風雪★核桃旋風暴風雪★花式暴風雪等 | |
中、意式 硬冰淇淋 |
意大利硬冰淇淋制作方法★硬制冰淇淋機的工作原理★硬冰淇淋機器使用及維護保養(yǎng)★硬冰淇淋附加設備認識使用★硬冰淇淋成本高低的調控★硬冰淇淋半成品造型★硬冰淇淋半成品儲存條件★冰淇淋打球技巧★意大利冰淇淋與中式冰淇淋區(qū)別等 | |
中、意 花式冰淇淋 |
意式卡布奇洛冰淇淋★意式提拉米蘇冰淇淋★原味意式冰淇淋★意式鮮果★意式優(yōu)格★意式雪芭★跳舞冰淇淋★冰峰之戀★心心相印★鳥巢之戀★魅力巴菲★天使之吻★藍色妖姬★意式榛子★異度空間★加勒比海盜船★魔幻組合★幸福時光★果汁漂浮★單身貴族★親密愛人★三足鼎立★濃情香蕉船★南極雪人★冰淇淋拼盤★意式五谷雜糧冰淇淋 | |
大地飛雪 |
情人果飛雪★芒果飛雪★鳳梨飛雪★草莓飛雪★柳橙飛雪★哈密瓜飛雪★青蘋果飛雪★南極葡萄★熱帶荔枝★QQ水蜜桃★鮮果飛雪等 | |
新潮冰淇淋 | 冰淇淋火鍋★燒烤冰淇淋★油炸冰淇淋★火焰冰淇淋★串燒冰淇淋★臺灣板燒冰淇淋★冰淇淋漢堡★冰淇淋草帽等 | |
哈根達斯 冰淇淋 |
麥機的運用操作★自制美味甜筒★自制彩色甜筒★燒麥花籃制作★彩色花式燒麥花籃制作★冰淇淋燒麥制作★花式冰淇淋燒麥制作★巧克力花籃制作★五彩燒賣等 |
咨詢QQ:<>
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