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武漢重慶雞公煲技術(shù)培訓(xùn)哪里好?
來源:求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時間:2017-03-06 瀏覽 13 次
武漢哪里有重慶燒雞公的培訓(xùn)?武漢佳肴匯小吃學(xué)校
武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢。九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情;南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美,依山傍水,交通便利。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地師資力量雄厚,擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的餐飲高級講師、高級技師,營養(yǎng)師為骨干的專業(yè)教師隊伍,教學(xué)質(zhì)量始終如一。
佳肴匯一貫重視企業(yè)品牌創(chuàng)建工作,秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員,結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化,讓傳統(tǒng)產(chǎn)品與現(xiàn)代美食相結(jié)合,形成一套特色的餐飲模式!
培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容 |
1.燒雞公類:特色燒雞公 ★秘制燒雞公 ★香辣燒雞公 ★麻辣燒雞公 ★原味燒雞公 ★五香燒雞公等 2.其他雞公類:燒雞公兩吃 ★燒雞公三吃 ★特色干鍋雞公仔 ★五香雞公煲 ★雞公粉絲湯等 3.燒雞公吃完涮菜類:涮牛肉類 ★涮豬肉類 ★涮海鮮類 ★涮菌菇類 ★涮豆制品類等(學(xué)涮菜類另加700元,并教6種味碟) |
培訓(xùn)課程 |
1.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。 2.雞公的前期處理和制作。 3.搭配菜的選擇,處理方法。 4.主料的腌制及處理方法。 5.培訓(xùn)紅油、高湯的的制作及保養(yǎng)。 6.培訓(xùn)燒雞公的制作方法及火候掌握,反復(fù)練習(xí),掌握為止。 7.鮮湯、醬料等材料的制作,保管及存放。 8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,經(jīng)營方法與管理理念交流 |
優(yōu)惠酬賓 | 加學(xué):油燜大蝦、麻辣香鍋、重慶火鍋、香辣干鍋等技術(shù),同時學(xué)兩項九折,另送一項;學(xué)三項以上八折,另送一項。 |
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