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武漢佳肴匯干鍋系列技術專業(yè)培訓
來源:求學問校網(wǎng) 發(fā)表時間:2017-03-06 瀏覽 28 次
武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢。九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風土人情;南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地地理環(huán)境優(yōu)美,依山傍水,交通便利。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地師資力量雄厚,擁有以素質(zhì)高、技術強、教學精而著稱的餐飲高級講師、高級技師,營養(yǎng)師為骨干的專業(yè)教師隊伍,教學質(zhì)量始終如一。
佳肴匯一貫重視企業(yè)品牌創(chuàng)建工作,秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實"的經(jīng)營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員,結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化,讓傳統(tǒng)產(chǎn)品與現(xiàn)代美食相結(jié)合,形成一套特色的餐飲模式!
培訓內(nèi)容
干鍋培訓內(nèi)容
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干鍋帶皮牛肉 ★ 干鍋香辣蟹 ★ 苗家干鍋雞 ★ 三椒干鍋鴨 ★ 泡椒干鍋牛蛙 ★ 野菌干鍋雞 ★ 洋芋干鍋雞 ★ 干鍋手撕雞 ★ 干鍋鴨頭 ★ 干鍋牛肚 ★ |
干鍋培訓課程
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1. 學習干鍋原料的選購和制作原理。
2. 干鍋的香料炒制,干鍋醬的制作;
2. 干鍋配菜的處理,原料的預處理;
4. 干鍋輔料主料的加工處理。
5. 各種干鍋的實際操作。
6. 反復練習干鍋系列的口味調(diào)制。
7. 原料的保存及用具的保養(yǎng)。
8. 店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預算及風險回避。
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學習時間
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老師一對一授課,包教包會,學會為止。學校不限制學習時間,一般5-7天左右,視個人情況而定。 |
咨詢QQ:<>
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