腸粉是種米制品，因?yàn)楸痪沓韶i腸的樣子，所以得名腸粉。據(jù)說(shuō)乾隆皇帝游江南那會(huì)兒，受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時(shí)，乾隆贊不絕口，并乘興說(shuō)：這米粉有點(diǎn)像豬腸子。
腸粉在廣東是最為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺(jué)實(shí)在美不可言！看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌性，讓人一吃難忘，越吃越愛(ài)吃！該美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鮮明，市場(chǎng)前景非常廣闊，可操作性特強(qiáng)，是當(dāng)今餐飲業(yè)最熱門收效最快的投資項(xiàng)目之一！
湯桂英：國(guó)家中式烹調(diào)師高級(jí)，從業(yè)18年，高級(jí)烹飪師，曾因求學(xué)與廣東留在了這個(gè)她愛(ài)與夢(mèng)起航的地方，1995年從業(yè)，師從名廚，練就了一身的烹飪技巧。擅長(zhǎng)廣式腸粉、粵菜、海鮮制作；廚藝上不斷創(chuàng)新，融會(huì)貫通，研制出許多適應(yīng)市場(chǎng)需求的暢銷菜肴和新品制作方法，曾榮獲青海省海北美食節(jié)金勺獎(jiǎng)。曾在廣州、深圳、北京、上海等多家星級(jí)酒店工作。
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
腸粉類型：1.抽屜式蒸腸粉；2.布拉式蒸腸粉 |
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培訓(xùn)課程 安 排 |
1.講述的腸粉發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)。 |
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培訓(xùn)時(shí)間 |
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-4天左右，視個(gè)人情況而定。 |
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培訓(xùn)費(fèi)用 |
抽屜式蒸腸粉1180元；布拉式蒸腸粉1500元。含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。 |
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特別優(yōu)惠 |
贈(zèng)送現(xiàn)磨豆?jié){技術(shù) |
