武漢小吃培訓資訊:武漢學土家吊鍋飯技術哪里好？武漢英佳爾餐飲培訓學校

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武漢學土家吊鍋飯技術哪里好？武漢英佳爾餐飲培訓學校

來源：求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2017-03-28     瀏覽 8 次

       武漢學土家吊鍋飯技術就到武漢英佳爾培訓學校，武漢英佳爾餐飲培訓學校位于九州通衢的湖北省會——武漢珞喻路馬家莊，毗鄰美麗的東湖和磨山風景區(qū)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，占地面積約1000余平米，在國內也是唯一率先做特色餐飲技術開發(fā)專業(yè)企業(yè)，學習環(huán)境和經營環(huán)境融為一體。公司專業(yè)從事時尚飲品、傳統(tǒng)小吃、風味小吃、紅白案、西式餐飲、各地地方特色餐飲等，精美小吃品種達50余種。公司與國內外多家飲食集團、知名香辛料廠家、知名廚具制造廠家密切合作，并對時下市場、酒店最流行的食品機械、食品包裝自動化設備進行設計和優(yōu)化，結合國人飲食特點，去偽存真，提煉出了一套更科學的工藝方法；使制作出的產品口味更時尚美味，制作方法更快速便捷。    

土家吊鍋飯培訓班，武漢英佳爾正宗土家吊鍋飯培訓

課程內容詳細介紹

 吊鍋飯歷史

     一天，有一個人回大山中的外婆老家，發(fā)現(xiàn)其家中仍用原始鼎鍋煮飯，燜出的飯溢香滿堂，菜湯浸入后，鍋巴晶黃香酥，且不粘鍋，于是味口大增，常吃又補鐵補血。他受之啟發(fā)，用生鐵加碘等特制成吊鍋飯，初用之煲飯，后發(fā)展在湘菜的燒制上，也獨具美味。始在長沙市瀏城橋，袁家?guī)X等地處處留香后開始走紅全省全國，并名聲大振。

   吊鍋采用天然生鐵精鑄特制而成，富含鐵、鈣、磷、硒等元素，用鐵鍋炒菜煮飯能使飯菜中的含鐵量增加，長期使用對缺鐵性貧血患者等有良好的保健作用。吊鍋傳熱快，米飯不易冷卻，不易燒糊，易吸水，煮出的米飯干爽，無水氣，似蒸籠蒸出的糯米飯，一粒粒有彈性，香甜，口感好，有人常說，不要菜也可吃下兩缽飯。炒出的菜澆蓋在米飯上，油湯浸入米飯，浸入鍋底中，經大火燒制二分鐘，鍋巴晶黃香酥，不粘鍋，可整塊取出，成帽子狀不爛。鍋巴不易燒糊，菜的口味可根據(jù)當?shù)厝丝谖兜奶攸c進行調劑：重油，輕淡，辣，甜；人人皆知：常食之補鐵補血補身體。


二 吊鍋飯培訓內容  

學   費

 1500元，包含技術轉讓費、餐費、學習材料費、資料費等，中途不收任何費用。 

學習時間

 老師一對一授課，學會為止，包教包會。不限制學習時間，一般學習5天左右，根據(jù)個人掌握情況而定。

培訓內容

 ●吊鍋茶樹菇●吊鍋燜香肘●吊鍋狗肉●吊鍋仔雞●吊鍋鴨舌●吊鍋牛柳●吊鍋椒魚●牛雜吊鍋飯●香腸吊鍋飯●魷魚吊鍋飯●鹵肉吊鍋飯●板鴨吊鍋飯●等等 

贈送內容

 送老火靚湯技術，包教包會。

培訓要點

 ①各種青菜的處理方法和肉料的腌制手法技巧，

 ②配菜方法及各種菜的制作方法，

 ③各種炒菜醬汁的配置，

 ④各種炒菜的炒制方法與技巧。

實習安排

 培訓中心安排學員到戶部巷或實體店免費實習，也可聯(lián)系到戶部巷開店。

開店服務

 免費做投資預算分析，免費提供設備原料采購信息及清單，免費設計門面招牌和菜單

聯(lián)系電話：027-87605710
咨詢QQ：189279855  點擊這里給我發(fā)消息