武漢小吃培訓資訊:東北烤冷面,武漢御美味烤冷面技術培訓

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東北烤冷面,武漢御美味烤冷面技術培訓

來源:求學問校網     發(fā)表時間:2017-03-28     瀏覽 23

       湖北御美味餐飲管理有限公司坐 落于“中國科教第三城”— — 武漢,九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風土人情;南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地地理環(huán)境優(yōu)美,依 山傍水,交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地師資力量雄厚,擁有以素質高、技術強、教學精而著稱的餐飲高級講師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊伍,教 學質量始終如一。

課程內容詳細介紹

烤冷面培訓班

培訓內容 調味醬料 ★秘制調味甜面醬★秘制調味蒜蓉醬★秘制調味海鮮醬★秘制調味豬肉香辣醬★秘制調味麻辣牛肉醬
鐵板
冷面系列
★鐵板雞蛋冷面★鐵板火腿冷面★鐵板雞柳冷面★鐵板牛柳冷面★鐵板叉燒冷面等
油炸
冷面系列
★油炸雞蛋冷面★油炸火腿冷面★油炸雞柳冷面★油炸牛柳冷面★油炸叉燒冷面等
排毒
時蔬類
★富C胡蘿卜絲★黃瓜絲★大蔥絲★香菜★青椒絲★紅椒絲★西芹絲★生菜★圓白菜絲等
暴利飲品 ★時尚皇茶★熱賣貢茶★現(xiàn)調三彩果汁★現(xiàn)調珍珠奶茶★特調果汁
配套項目 ★山東雜糧煎餅系列★老北京煎餅果子系列
培訓課程 理論課
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范課
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
實操課
1.公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。


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