武漢廚博士醉仙鴨技術專業(yè)培訓

       御食尚餐飲培訓基地是一家具備正規(guī)資質的，集食品研究與技術開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務策劃服務為一體的綜合性餐飲服務培訓管理機構 。 武漢御食尚小吃培訓中心培訓項目有五大系列四十個單品： 御食尚燒烤培訓、鹵才培訓： 御食尚燒烤加盟、諸葛烤魚培訓、香辣炸串培訓、蒙古烤羊全套、瘋狂烤翅、鐵板燒、久久鴨脖、鹵菜全套、黑鴨、夫妻肺片、精武鴨脖、決味鴨脖 。麻辣鴨脖。 御食尚 快餐、小炒、煨湯系列： 炸雞漢堡培訓、四川麻辣燙培訓、麻辣香鍋培訓、老重慶火鍋培訓、香辣蝦蟹培訓、油悶大蝦培訓、煲仔飯、蓋澆飯、木桶飯培訓、盒飯稱菜、特色小炒班御食尚 粉、面系列： 湖南牛肉面培訓、重慶酸辣粉 、武漢熱干面、桂林米粉、鴨血粉絲、砂鍋土豆粉、老北京炸醬面、過橋米線、 御食尚早點、煎、炸系列： 砂鍋營養(yǎng)粥、包子饅頭、公婆餅培訓、千層餅餡餅培訓、豆皮汽水包培訓、醬香餅餡餅、煎餃生煎包、鹵肉卷餅 御食尚冷飲、意大利冰淇淋系列： 經典奶茶系列、鮮榨果汁、時尚冰品、五谷雜糧、經典飲品綜合班、冰淇淋迷你店小車、冰淇淋標準店、冰淇淋豪華店。

課程內容詳細介紹

 醉仙鴨培訓班

一是配方，配方不正宗，做出來的茶油鴨色、香、味肯定會大打折扣；

二是腌制，光有好的配方還不行，腌制也很重要，腌不好鴨子就不能很好的入味；

三是操作，設備操作看似簡單，但操作不當炸出來的鴨子顏色就會出現偏差，口感也會不好，同時炸的過程也是飄香的過程。色、香、味俱佳，才能使生意興隆火爆。