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武漢佳肴匯刀削面技術(shù)專業(yè)培訓
來源：求學問校網(wǎng) 發(fā)表時間：2017-04-12 瀏覽 23 次
武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢。九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地地理環(huán)境優(yōu)美，依山傍水，交通便利。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強、教學精而著稱的餐飲高級講師、高級技師，營養(yǎng)師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教學質(zhì)量始終如一。
課程內(nèi)容詳情
培訓內(nèi)容
| 培訓內(nèi)容 | ★素菜刀削面★肉絲刀削面★肉丸刀削面★牛肉刀削面★羊肉刀削面★蝦仁刀削面 | |||||||||
| 培訓課程 |
1.理論課和學習課程內(nèi)容，廚房安全。 2.湯的處理方法和制作流程。 3.師傅帶課面的制作和揉面方法。 4.如何運用設備工具，如何削面下鍋。 5.燙面、撣面的方法。 6.肉制品的加工方法。 7.提前準備好了原料然后制作成品。 |
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