武漢小吃培訓資訊:武漢英佳爾正宗新疆大盤雞技術(shù)培訓

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武漢英佳爾正宗新疆大盤雞技術(shù)培訓

來源:求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2017-04-13     瀏覽 14

      英佳爾培訓餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司位于九州通衢的湖北省會——武漢光谷步行街商業(yè)中心,毗鄰美麗的東湖和磨山風景區(qū),交通便利,環(huán)境優(yōu)美,占地面積約800余平米,在國內(nèi)也是唯一率先做特色餐飲技術(shù)開發(fā)專業(yè)企業(yè),學習環(huán)境和經(jīng)營環(huán)境融為一體。公司專業(yè)從事時尚飲品、傳統(tǒng)小吃、風味小吃、紅白案、西式餐飲、各地地方特色餐飲等,精美小吃品種達50余種。公司與國內(nèi)外多家飲食集團、知名香辛料廠家、知名廚具制造廠家密切合作,并對時下市場、酒店最流行的食品機械、食品包裝自動化設備進行設計和優(yōu)化,結(jié)合國人飲食特點,去偽存真,提煉出了一套更科學的工藝方法;使制作出的產(chǎn)品口味更時尚美味,制作方法更快速便捷。

課程內(nèi)容詳情

新疆大盤雞培訓班


培訓
內(nèi)容

新疆大盤雞:秘制新疆大盤雞、扯面、拉條子、秘制調(diào)味料制作。

優(yōu)惠套餐:新疆大盤雞、拉面系列、蓋澆飯、精美涼菜、炒飯炒面炒粉。

課程
安排

1.講述新疆大盤雞發(fā)展史及基礎理論知識。
2.介紹新疆大盤雞各原始材料的基本性能、真假辨別、質(zhì)量檔次等材料知識。
3.各原始材料的比例和用量計算及稱重,精確到以克為單位。
4.新疆大盤雞制作工藝、核心技術(shù)、刀法等。
5.秘制調(diào)味料制作技巧。
6.出品用各種調(diào)料的標準和比例,色香味標準的判斷和調(diào)整技巧。
7.運營和倉庫管理等技巧。

培訓
時間
不限制學習時間,包教包會包滿意,學會為止,一般4-5天左右,視個人情況而定。

聯(lián)系電話:<>027-87605710
咨詢QQ:<>
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