武漢小吃培訓資訊:武漢御美味烤牛蛙技術培訓

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武漢御美味烤牛蛙技術培訓

來源：求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2017-04-14     瀏覽 8 次

      湖北御美味餐飲管理有限公司坐 落于“中國科教第三城”— — 武漢，九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地地理環(huán)境優(yōu)美，依 山傍水，交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術強、教學精而著稱的餐飲高級講師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教 學質(zhì)量始終如一。

培訓內(nèi)容

烤牛蛙培訓班


培訓內(nèi)容 烤牛蛙：招牌烤牛蛙 ★香辣烤牛蛙 ★麻辣烤牛蛙 ★奧爾良烤牛蛙 ★蒜香烤牛蛙 ★孜然烤牛蛙 ★十三香牛蛙 ★蛙腿串烤 ★烤牛蛙腿 ★BT辣烤牛蛙等

 辣鹵牛蛙：香辣鹵牛蛙 ★麻辣鹵牛蛙 ★醬香鹵牛蛙 ★五香牛蛙 ★BT辣烤牛蛙等
培訓課程 1.講述牛蛙的食用方法及基礎知識。
2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.輔料的配制及方法。
4.烤牛蛙的火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設備器具采購途徑和要求。
7.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。


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