武漢小吃培訓資訊:壇子雞的做法,武漢廚博士壇子雞技術(shù)專業(yè)培訓

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壇子雞的做法,武漢廚博士壇子雞技術(shù)專業(yè)培訓

來源:求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2017-04-21     瀏覽 9

    武漢廚博士餐飲管理有限公司旗下廚博士廚師學校于2000年起步,以職業(yè)培訓為主軸,集產(chǎn)品研發(fā)、職業(yè)培訓、就業(yè)服務(wù)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、門店經(jīng)營為一體,為學生“全程指導(dǎo)就業(yè)、全員推薦就業(yè)、全方位實現(xiàn)就業(yè)”,經(jīng)過多年的發(fā)展,成為今日枝繁葉茂的品牌職業(yè)培訓學校。廚博士在十幾年廚師培訓的教學管理中,認真汲取國內(nèi)外廚師培訓的先進經(jīng)驗,深化烹飪培訓教育模式的改革,使廚博士烹飪教育品牌在全國廚師培訓學校中獨樹一幟,形成了自己的廚師培訓模式和烹飪教育特色,廚博士作為職業(yè)技術(shù)播種者,統(tǒng)一思想,明確責任,心懷感恩。目前,武漢廚博士職業(yè)教育為超過24600余人次的社會大眾提供過技術(shù)培訓和服務(wù)。培養(yǎng)了大批高級技能技術(shù)人才,我們見證了中國飲食行業(yè)高速成長的十年,我們見證了一批批學員成為行業(yè)的骨干技術(shù)力量,我們見證了一個個學員成功開店創(chuàng)業(yè),為眾多企業(yè)解憂去難。

課程內(nèi)容詳情

壇子雞培訓班


培訓內(nèi)容 壇子雞腿★壇子雞中翅★壇子雞全翅★透骨香雞脖★香辣雞腿★麻辣雞翅★麻辣雞腿★串香雞胗★麻辣雞肝★雞汁香干★雞汁藕片★雞汁海帶★雞汁千張節(jié)等等。
培訓課程 1.講述壇子雞的歷史與基礎(chǔ)理論知識。
2 .講述壇子雞的營養(yǎng)價值與市場。
3.鹵汁制作技術(shù)與技巧
4.半成品的處理
5.壇子雞的制作過程
6.半成品鹵制與保存方法
7.壇子雞的銷售技巧
學習時間 老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5天左右,視個人情況而定。

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