炸醬面是北京富有特色的食物，炸醬面在北京的流行程度，從老北京關于炸醬面的順口溜可見一斑：“青豆嘴兒、香椿芽兒，焯韭菜切成段兒；芹菜末兒、萵筍片兒，狗牙蒜要掰兩瓣兒；豆芽菜，去掉根兒，頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒；心里美，切幾批兒，焯江豆剁碎丁兒，小水蘿卜帶綠纓兒；辣椒麻油淋一點兒，芥末潑到辣鼻眼兒。炸醬面雖只一小碗，七碟八碗是面碼兒?！钡氐赖牧鼐俞u料、調(diào)和特殊工藝制成三弦勁寬面身，根根入味，口感爽滑，嚼勁十足，讓你感受地道的老北京風味。
熊超英：國家中式烹調(diào)師一級，從業(yè)35年，92年被派往俄羅斯別爾米市，從事專業(yè)技術交流，回國后在多家大型酒店擔任技術總監(jiān)，2000年從事烹飪培訓工作，2003年被政府授予“烹飪名師”稱號。精通白案、廣式砂鍋粥、鹵肉卷餅、油燜大蝦、公婆餅等各地名優(yōu)小吃制作，特別對漢味各種小吃更有獨特造詣。各地慕名前來求藝者絡繹不絕。
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培訓內(nèi)容 |
正宗老北京炸醬面，香辣雜醬面，麻辣雜醬面，特調(diào)口味雜醬面等。 |
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培訓課程 安排 |
①炸醬的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制。 |
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培訓要點 |
老北京炸醬的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制，各種醬面的制作方法。 |
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學 費 |
980元，含技術轉讓費、餐費、學習材料費、資料費等，中途不收任何費用。 |
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學習時間 |
3天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會。 |
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優(yōu)惠內(nèi)容 |
加學其他面條品種優(yōu)惠10%-20%。 |
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實習安排 |
培訓中心安排學員到戶部巷或實體店免費實習，也可聯(lián)系到戶部巷開店。 |
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開店服務 |
免費做投資預算分析，免費提供設備原料采購信息及清單，免費設計門面招牌和菜單 |
