武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢農(nóng)夫烤雞技術(shù)培訓(xùn)，武漢英佳爾餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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武漢農(nóng)夫烤雞技術(shù)培訓(xùn)，武漢英佳爾餐飲培訓(xùn)學(xué)校

來(lái)源：求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2017-05-02     瀏覽 38 次

  武漢英佳爾餐飲培訓(xùn)學(xué)校位于九州通衢的湖北省會(huì)——武漢光谷步行街商業(yè)中心，毗鄰美麗的東湖和磨山風(fēng)景區(qū)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，占地面積約800余平米，在國(guó)內(nèi)也是唯一率先做特色餐飲技術(shù)開發(fā)專業(yè)企業(yè)，學(xué)習(xí)環(huán)境和經(jīng)營(yíng)環(huán)境融為一體。公司專業(yè)從事時(shí)尚飲品、傳統(tǒng)小吃、風(fēng)味小吃、紅白案、西式餐飲、各地地方特色餐飲等，精美小吃品種達(dá)50余種。公司與國(guó)內(nèi)外多家飲食集團(tuán)、知名香辛料廠家、知名廚具制造廠家密切合作，并對(duì)時(shí)下市場(chǎng)、酒店最流行的食品機(jī)械、食品包裝自動(dòng)化設(shè)備進(jìn)行設(shè)計(jì)和優(yōu)化，結(jié)合國(guó)人飲食特點(diǎn)，去偽存真，提煉出了一套更科學(xué)的工藝方法；使制作出的產(chǎn)品口味更時(shí)尚美味，制作方法更快速便捷。


公司擁有4名特級(jí)廚師、6名高級(jí)技師和10余名專業(yè)培訓(xùn)老師，都擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗(yàn)；老師分別來(lái)自湖北、四川、陜西、湖南、廣東等地，有部分老師在國(guó)外從事過(guò)多年特色餐飲工作，公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結(jié)合不同層次的飲食專業(yè)人員，以融匯各地特色和各地文化，讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時(shí)尚、手工與自動(dòng)設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，形成一套”有滋有味”的特色餐飲模式。                                                                              武漢農(nóng)夫烤雞培訓(xùn)

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹


一  農(nóng)夫烤雞概況
 
           農(nóng)夫烤雞采取優(yōu)質(zhì)新鮮嫩雞，采用秘制腌料進(jìn)行腌制，然后采用“循環(huán)回爐”烤熟。經(jīng)過(guò)一些特殊方法加工出來(lái)的農(nóng)夫烤雞，深受廣大消費(fèi)著的青睞，特別是年輕人和孩子。開個(gè)烤雞店，投入小，見利快，是你小本創(chuàng)業(yè)的最佳選擇。
    農(nóng)夫烤雞色澤金黃香味誘人，口感外酥里嫩，料入肉內(nèi)，香入肺腑，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味無(wú)窮。配以環(huán)保電烤及移動(dòng)車載燃?xì)饪驹O(shè)備，既可到鬧市、集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校、醫(yī)院、旅游景點(diǎn)、住宅區(qū)等周圍

二  農(nóng)夫烤雞培訓(xùn)內(nèi)容
 
培訓(xùn)內(nèi)容
 農(nóng)夫烤雞、農(nóng)場(chǎng)烤雞、奧爾良烤雞等
 學(xué)   費(fèi)
 1200元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。 
學(xué)習(xí)時(shí)間
 4~5天，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。
贈(zèng)送內(nèi)容
 贈(zèng)送墨西哥烤雞技術(shù)。
培訓(xùn)要點(diǎn)
 ①烤雞選擇與各種味型腌制處理，
 ②烤雞技術(shù)，
 ③醬料配置，
 ④烤爐使用方法，
 ⑤烤雞顏色控制。
烤雞味型
 ①新奧爾良烤雞
 ②黑椒烤雞
 ③孜然烤雞
 ④香辣烤雞
 ⑤麻辣烤雞
 ⑥蜜汁烤雞
 ⑦金牌烤雞
 ⑧滋補(bǔ)烤雞
 ⑨蔥香烤雞
 ⑩妙戀可樂烤雞
 ⑾鮮奶芝士烤雞
 ⑿普羅旺斯烤雞等
三 開店指導(dǎo)
 
   1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
 2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
 3．根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
 4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
 5．農(nóng)夫烤雞的配置及工具.
四 農(nóng)夫烤雞利潤(rùn)分析
 
    因各地雞的售價(jià)不等，成品的售價(jià)與利潤(rùn)也不盡一致，依據(jù)我們調(diào)查取來(lái)的全國(guó)價(jià)格平均來(lái)計(jì)算，每只雞的利潤(rùn)當(dāng)在5－7元之間，平均6元每只。至于銷售數(shù)量，少的每天可售一百多只，多則200-300只。其銷售方式以店售為主，外賣及批發(fā)相結(jié)合，分銷網(wǎng)點(diǎn)越售越多。
單店一年的收入預(yù)算如下：
    如果每天銷售100只，那么一年的利潤(rùn)為：6（元）X100（只）X365（天）＝21.9萬(wàn)元,去掉其它成本，一年利潤(rùn)應(yīng)在14萬(wàn)元以上。
 
五 英佳爾農(nóng)夫烤雞優(yōu)勢(shì)
 
優(yōu)勢(shì)一：誘人口味，形成固定消費(fèi)群體
    通過(guò)本公司專業(yè)研發(fā)隊(duì)伍研發(fā)出來(lái)適合市場(chǎng)消費(fèi)烤雞口味.色澤金黃香味誘人，口感外酥里嫩，料入肉內(nèi)，香入肺腑，入口奇香四溢，食后口鼻生香，骨里透香，回味無(wú)窮。本公司的“農(nóng)場(chǎng)農(nóng)夫烤雞 ”正是憑借其迷人口味，對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生超強(qiáng)親和力，迅速形成習(xí)慣型消費(fèi)，一吃難忘，回頭客盈門。
優(yōu)勢(shì)二：全方位支持服務(wù)，完善的售后服務(wù)
    不僅讓所有學(xué)員都能接受到系統(tǒng)的、全面的理論和操作訓(xùn)練，還源源不斷的提供新技術(shù)及新品種信息，從而不斷增加新項(xiàng)目。使各學(xué)員的經(jīng)營(yíng)更靈活，更容易掌握商機(jī)。烤雞店開業(yè)后，我們會(huì)提出指導(dǎo)性意見，根據(jù)不同市場(chǎng)階段向投資者提供個(gè)性化營(yíng)銷方案。 
聯(lián)系電話：027-87605710
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