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武漢皇氏御廚蒸餃燒麥技術(shù)培訓(xùn),武漢蒸餃燒麥培訓(xùn)
來源:求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2017-05-18 瀏覽 19 次
武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動(dòng)和社會(huì)保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),學(xué)校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學(xué)習(xí)氛圍,使機(jī)構(gòu)人才輩出;我們堅(jiān)持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn),提高勞動(dòng)者素質(zhì),促進(jìn)就業(yè)再就業(yè),服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨,依法辦學(xué),從嚴(yán)治校,遵循 辦學(xué)為民,奉獻(xiàn)社會(huì);依照市場(chǎng)規(guī)律,面向社會(huì)和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才,是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。 武漢皇氏御廚蒸餃燒麥培訓(xùn)
課程內(nèi)容詳細(xì)介紹
特色蒸餃、燒麥美味可口,回味無窮......
蒸餃的多種多樣,且用料廣泛、制作方法多樣。蒸餃特別是推出的餃子宴,一餃一格,百餃百格,有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宮廷宴等五個(gè)檔次十五個(gè)系列,都被中外賓客稱贊一絕。真把餃子制作得美味可口,回味無窮!
燒麥又稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅,是形容頂端蓬松束折如花的形狀,是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。
徐自軍【技術(shù)總監(jiān)】1986年畢業(yè)于武漢商務(wù)學(xué)院(二商)烹飪專業(yè),畢業(yè) 后從事湖錦酒店總廚。2000年被邀請(qǐng)到三五酒店做技術(shù)顧問,之后被邀請(qǐng)到武漢有名小吃蔡林記、陳記炸醬面、永和大王、四季美湯包、老通城做商品研發(fā)兼技 術(shù)顧問,2006年成為新品開發(fā)部組長(zhǎng),2008年被皇氏御廚邀請(qǐng)做技術(shù)總監(jiān),精通特色包子大全、油炸、極品牛肉面、秘制熱干面、正宗炸醬面、公婆餅、土 家醬香餅、三鮮豆皮、涼皮涼面、酸辣粉、等等,都是絕密配方。
陳總監(jiān):精通中西白案,曾經(jīng)多次參加各級(jí)烹飪白案大賽并獲得榮譽(yù);教學(xué)細(xì)心,制作的產(chǎn)品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方;獨(dú)特口味,教學(xué)學(xué)員個(gè)個(gè)稱贊,讓人敬佩,他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家,創(chuàng)造神話傳說。
學(xué)校擁有多名高級(jí)總監(jiān),旗下承包4家酒店,多家西餐廳、咖啡廳、100多家直營(yíng)店等等,【2008】年主要針對(duì)酒店、西餐廳等 ,內(nèi)部職工培訓(xùn),【2010】年被政府、湖北電視臺(tái)被評(píng)為優(yōu)秀企業(yè)后,并建立合作關(guān)系,為支持社會(huì)發(fā)展,【2010】后開始對(duì)外公開培訓(xùn)教學(xué),至今學(xué)校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、細(xì)節(jié)見真誠(chéng)的宗旨得到社會(huì)媒體和廣大學(xué)員的一致好評(píng)。
早點(diǎn)市場(chǎng)在中國(guó)必將從低谷走向高潮,我公司相當(dāng)注重,特意匯聚南北中地區(qū)包子方面的專業(yè)名師奉獻(xiàn)優(yōu)秀技藝,為您開拓市場(chǎng)提供有力的技術(shù)保障。
培訓(xùn)內(nèi)容 | 特色蒸餃、灌湯蒸餃、燒麥、鮮肉小籠包、豆?jié){、豆腐腦、精美開胃泡菜。 |
培訓(xùn)費(fèi)用 | 1500元,包教包會(huì),包吃包住,免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案等, |
培訓(xùn)課程 |
1.發(fā)面配方與技術(shù)操作。 2.各種餡子的制作、配方及實(shí)操。 3.湯包、小籠包操作。 4.獨(dú)特肉餡皮凍、實(shí)操。 5.復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。 6.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。 |
學(xué)習(xí)時(shí)間 | 老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3天左右,視個(gè)人情況而定。 |
支持與優(yōu)惠 |
1.根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址,分析消費(fèi)商圈,合理設(shè)定營(yíng)銷方案。 2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。 4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。 5.正品廠批發(fā)價(jià)代購(gòu)原材料,設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買。 6. 本公司所有項(xiàng)目,同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)九折,另送一項(xiàng);學(xué)三項(xiàng)以上八折,另送一項(xiàng) |
皇氏御廚根據(jù)當(dāng)?shù)厝?/span>的口味精心調(diào)理,只有這樣生意才會(huì)火爆。剛出籠的包子,灌湯包大小整齊,造型飽滿可愛,色白面柔,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,香氣撲鼻,令人胃口大開,顧客爭(zhēng)相購(gòu)買,深受百姓喜愛及新老顧客的好評(píng),一年四季熱賣,生意火爆!
1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
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3.根據(jù)個(gè)店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4.各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5.做包子的設(shè)備配置及器具。
公司售后部門;免費(fèi)策劃店面裝修方案,免費(fèi)指導(dǎo)設(shè)備、餐桌椅配置布局方法,免費(fèi)后期技術(shù)升級(jí),免費(fèi)指導(dǎo)店面管理和營(yíng)銷技巧!
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