湖北御美味蘿卜牛雜技術(shù)培訓(xùn)，湖北蘿卜牛雜培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容

　　底鍋湯料

　　★麻辣紅油開胃味型(適合大眾消費(fèi)者)

　　★香辣紅油味型(帥哥靚女大愛)

　　★海鮮原味增鮮味型(成熟人士選擇)

　　★五香清湯素顏味型(靚女乖仔的最喜)

　　調(diào)味醬料

　　★秘制調(diào)味紅油★秘制調(diào)味麻油★秘制五香調(diào)味香油★秘制調(diào)味紅油鹵水★秘制調(diào)味增鮮鹵水★秘制調(diào)味海鮮醬★秘制調(diào)味豬肉香辣醬★秘制調(diào)味麻辣牛肉醬

牛雜

　　鍋?zhàn)谢疱?★蘿卜牛雜鍋?zhàn)小锾}卜牛雜火鍋★蘿卜牛雜湯★蘿卜牛肉鍋?zhàn)小锾}卜牛肉火鍋★蘿卜牛肉湯★牛骨蘿卜火鍋★牛骨蘿卜鍋?zhàn)械鹊?

　　牛雜粉面 ★牛雜蘿卜面、粉★牛雜蘿卜粉絲★牛肉蘿卜面、粉 ★生燙牛腰面、粉★生燙腰花面、粉等

　　盈利產(chǎn)品 ★虎皮雞蛋★蓑衣干子★牛肉丸★辣香腸★蟹棒★海帶結(jié)等

　　配套項(xiàng)目 ★麻辣燙系列★成都冒菜系列★冷鍋串串系列

　　培訓(xùn)課程

　　理論課：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范課：

　　1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　實(shí)操課：

　　1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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